Книга: Грибы России

Саркодон черепитчатый, Ежовик пестрый, Оленьи рожки

Sarcodon imbricatum

Саркодон черепитчатый

Шляпка. Диаметр 8—25 см, сначала выпуклая, позже плоская, с глубокой впадиной в центре, с подогнутыми волнистыми краями. Поверхность покрыта крупными черепицевидными чешуйками, расположенными в виде концентрических окружностей. Цвет темно-коричневый с беловатым налетом. На нижней поверхности имеются хрупкие частые шипы, легко отделяющиеся от шляпки и нисходящие по ножке. Мякоть плотная, жесткая, горьковатая, запах у молодых экземпляров слабый, у зрелых становится сильным, резким.

Ножка. Высота до 8 см, диаметр до 2 см, центральная или эксцентрическая, плотная, гладкая, серо-коричневая.

Споровый порошок. Красно-коричневый.

Местообитание. В хвойных лесах.

Сезон. Лето – осень.

Сходство. Похож на горьковатый саркодон шероховатый (S. scabrosum), у которого чешуйки более мелкие, прижатые, ножка черноватая. По одним источникам, он съедобен, по другим – нет.

Употребление. В пищу пригодны только молодые экземпляры, после отваривания горечь исчезает. Можно использовать в качестве гарниров. Гриб пригоден для сушки.