Книга: Полная энциклопедия грибов

Рамария гроздевидная

Рамария гроздевидная

Рамария гроздевидная представляет собой редкий съедобный гриб, в некоторых источниках именуемый как рогатик гроздевидный или куриные лапки. Растет небольшими группами с середины июля до начала октября в хвойных и лиственных лесах.

Плодовое тело гриба похоже на куст с большим количеством толстых коротких веточек, сросшихся у основания. Его высота и диаметр примерно равны и составляют около 15 см. Поверхность гладкая, сухая, матовая, окрашена сначала в белый цвет, а затем в желтоватый с розоватым и красноватым оттенками на концах веточек. Мякоть упругая, мясистая, белого цвета, с приятным грибным запахом и вкусом.

Рамария гроздевидная относится к четвертой категории грибов. В пищу употребляется в вареном и жареном виде.