Книга: Полная энциклопедия грибов

Паутинник каштановый

Паутинник каштановый

Паутинник каштановый представляет собой съедобный пластинчатый гриб, который растет поодиночке или небольшими группами со второй половины августа до начала октября на низких участках почвы в хвойных и лиственных лесах.

Шляпка гриба выпуклая, но со временем она уплощается, сохраняя только небольшую выпуклость посередине. Ее диаметр составляет около 5 см. Поверхность шляпки гладкая, матовая, шелковистая на ощупь, окрашена в различные оттенки коричневого цвета. Пластинки редкие, широкие, коричневого цвета с фиолетовым оттенком. Оттенок со временем пропадает, и пластинки становятся одного цвета со шляпкой. У молодых грибов спороносный слой скрыт белым паутинистым покрывалом.

Ножка округлая, более толстая у основания, прямая или изогнутая, внутри полая, высотой около 4–6 см и диаметром около 1 см. Ее поверхность гладкая, шелковистая, буроватая с фиолетовым оттенком.

Мякоть ножки тонкая, ломкая, окрашена в светло-коричневый цвет, обладает слабым не очень приятным запахом.

Паутинник каштановый может употребляться в пищу для приготовления первых и вторых блюд.