Книга: Полная энциклопедия грибов

Дисцина щитовидная

Дисцина щитовидная

Дисцина щитовидная представляет собой незнакомый большинству российских грибников съедобный гриб. Другое его название – блюдцевик розово-красный. Растет большими колониями с середины мая до середины июля в смешанных и хвойных лесах, предпочитая участки с влажной почвой и соседство с гниющей древесиной.

Плодовое тело молодых грибов имеет форму блюдца, но со временем оно уплощается, становясь распростертым. Его диаметр составляет около 15 см. Поверхность тела волнистая, в середине более сухая, сморщенная, окрашена в коричневый цвет с оливковым или розоватым оттенком. Нижняя сторона плодового тела матовая, сероватая или бежевая. Ножка кремовая или белая, высотой около 1 см и диаметром около 0,5 см. Мякоть тонкая, хрупкая, сероватая, без запаха.

В пищу употребляется в сушеном или вареном виде.