Книга: Полная энциклопедия грибов

Меланогастер сомнительный

Меланогастер сомнительный

Меланогастер сомнительный представляет собой редкий съедобный гриб, который растет поодиночке с середины мая до конца октября в широколиственных лесах с преобладанием дубов или грабов.

Плодовое тело гриба напоминает клубень или шар диаметром около 2 см. У молодых грибов поверхность шероховатая, войлочная, серо-коричневого цвета. Со временем она становится гладкой и темнеет, делаясь практически черной. Зрелые споры выбрасываются грибом через небольшое отверстие, которое образуется у него на макушке.

Мякоть мясистая, толстая, упругая, фиолетово-черного цвета, с едва уловимым чесночным запахом.

Хотя меланогастер сомнительный и не отличается высокими вкусовыми качествами, из него можно приготовить целый ряд первых и вторых блюд.