Книга: Полная энциклопедия грибов

Лопастник курчавый

Лопастник курчавый

Лопастник курчавый представляет собой довольно редкий условно-съедобный гриб, который растет поодиночке или небольшими группами и регулярно плодоносит с середины августа до начала октября. Встречается он в смешанных или лиственных лесах, в редких зарослях кустарника, а также по обочинам дорог.

Плодовое тело гриба состоит из ножки и ложной шляпки. Шляпка изогнутая, ее образуют две или четыре широкие лопасти с волнистыми, даже кудрявыми краями, свободными или частично приросшими. Диаметр шляпки составляет около 5 см. Поверхность гладкая, матовая, светло– или темно-желтого цвета. Ножка округлая, более толстая у основания, прямая или изогнутая, внутри полая, высотой около 8 см и диаметром около 3 см. На ее поверхности расположено большое количество мелких ямок и бороздок. Мякоть тонкая, хрупкая, нежная, белого или чуть желтоватого цвета, без вкуса и запаха.

Лопастник курчавый относится к четвертой категории грибов. В пищу употребляется после предварительного вымачивания или отваривания в вареном или сушеном виде.