Книга: Полная энциклопедия грибов

Рядовка заостренная

Рядовка заостренная

Рядовка заостренная представляет собой несъедобный пластинчатый гриб. Другие названия – рядовка мышиная и рядовка полосатая.

Растет группами, зачастую вместе с рядовкой серой с середины сентября до середины октября в низинах смешанных и хвойных лесов.

Шляпка гриба остроколокольчатая, со временем становится распростертой, сохраняя острый бугорок в центре, с растрескавшимися краями. Ее диаметр составляет около 10 см. Поверхность шляпки сухая, матовая, радиально-волокнистая, серого цвета с фиолетовым оттенком, более светлая по краю. Пластинки частые, окрашены в сероватый цвет.

Ножка округлая, более толстая у основания, внутри полая, высотой около 8 см и диаметром около 1,5 см. Ее поверхность сухая, волокнистая, серовато-белого цвета. Мякоть мягкая, тонкая, нежная, с едким горьким вкусом.

Рядовка заостренная не употребляется в пищу из-за горького вкуса мякоти, который не исчезает даже после длительной термической обработки.