Книга: Полная энциклопедия грибов

Лепиота вздутоспоровая

Лепиота вздутоспоровая

Лепиота вздутоспоровая, или лепиота чешуйчатая желтоватая, представляет собой довольно редкий съедобный пластинчатый гриб. Растет поодиночке или небольшими группами, давая стабильно высокие урожаи, с конца июля до середины сентября. Излюбленное место обитания – смешанные или лиственные леса в непосредственной близости с дубом, осиной и березой.

Шляпка гриба выпуклая, но со временем становится распростертой, с небольшой выпуклостью посередине. Ее диаметр составляет около 7 см. Поверхность шляпки волокнистая, чешуйчатая, сначала беловато-желтая, а затем рыжевато-желтая с бурым пятном в центре. Спороносные пластинки частые, свободные, окрашены в кремовый цвет. Ножка округлая, ровная, высотой около 8 см и диаметром около 0,5 см, с едва различимым кольцом посередине. Поверхность ножки у шляпки гладкая, белая, у основания усеяна мелкими чешуйками ржавого цвета. Мякоть мясистая, плотная, упругая, в шляпке желтая, в ножке коричневатая. Обладает нежным грибным ароматом и приятным вкусом.

В пищу лепиота вздутоспоровая употребляется в вареном или жареном виде.