Книга: Полная энциклопедия грибов

Леписта грязная

Леписта грязная

Леписта грязная, или синичка, представляет собой малоизвестный съедобный пластинчатый гриб. Растет поодиночке или группами, образующими пучки со сросшимся основанием, с середины июля до конца сентября. Отличается стабильно высокими урожаями. Места распространения – хорошо освещенные солнцем участки леса, сада или огорода, а также луга и пастбища.

Шляпка гриба сначала выпуклая, а затем распростертая, с небольшим углублением посередине. Ее диаметр составляет около 5 см. Поверхность шляпки гладкая, влажная, блестящая, сиреневого или серовато-лилового цвета. В жаркое лето выгорает и становится палевой. Спороносные пластинки частые, тонкие, серовато-розового цвета.

Ножка округлая, внутри у молодых грибов сплошная, у зрелых полая, высотой около 6 см и диаметром не более 0,5 см. Ее поверхность продольно-волокнистая, буровато-лилового цвета. Мякоть тонкая, мягкая, водянистая, без вкуса и запаха, окрашена в розовый цвет с серым оттенком.

Леписта грязная относится к четвертой категории грибов, не отличается высокими вкусовыми качествами. В пищу употребляется в вареном или жареном виде.