Книга: Полная энциклопедия грибов

Цистодерма шелушистая

Цистодерма шелушистая

Цистодерма шелушистая представляет собой редкий съедобный пластинчатый гриб. Другие названия – зонтик шелушистый и цистодерма пахучая. Растет поодиночке и группами с конца августа до конца октября в низинах смешанных и хвойных лесов.

Шляпка гриба сначала полушаровидная, а затем распростертая, диаметром около 6 см. Ее поверхность сухая, матовая, мелкозернистая, желтовато– или серовато-розовая. В конце сезона выгорает и становится почти белой. Пластинки частые, приросшие, светло-коричневого цвета. Ножка округлая, внутри полая, высотой около 6 см и диаметром около 0,5 см. Ее поверхность гладкая, сухая, зернистая. На ножке имеется узкое кольцо, образованное мелкозернистой тканью. Мякоть тонкая, мягкая, упругая, с неприятным запахом.

Цистодерма шелушистая не отличается высокими вкусовыми качествами, но может быть использована в качестве основного продукта для приготовления первых и вторых блюд.