Книга: Полная энциклопедия грибов

Цистодерма зернистая

Цистодерма зернистая

Цистодерма зернистая представляет собой редкий съедобный пластинчатый гриб, который растет небольшими группами с середины августа до начала октября в хвойных лесах, на мшистых участках почвы.

У молодых грибов шляпка яйцевидная, у зрелых – распростертая, с небольшим возвышением в середине. Ее диаметр составляет около 5 см. Поверхность шляпки сухая, бархатистая, зернистая, покрыта мелкими трещинами, чешуйками или пупырышками, окрашена в красно-коричневый цвет. Пластинки широкие, свободные, желтоватые.

Ножка округлая, более толстая у основания, внутри сначала выполненная, а затем полая, высотой около 8 см и диаметром около 0,5 см. Ее поверхность сухая, матовая, вверху гладкая, внизу чешуйчатая, того же цвета, что и шляпка, только чуть светлее. В середине ножки имеется зернистое кольцо красноватого цвета, которое со временем, как правило, пропадает. Мякоть тонкая, мягкая, светлая, без запаха и вкуса.

В пищу употребляются только шляпки, которые можно использовать для приготовления первых и вторых блюд.