Книга: Удивительный мир органической химии

Оглавление книги

• Предисловие
• Дорогие друзья!
• Глава 1 Из истории органической химии
• 1.1. «Растительные и животные вещества» и «минеральные тела»
• 1.2. Неожиданная реакция
• 1.3. Свыше десяти миллионов!
• 1.4. Непохожие друг на друга
• 1.5. «...Она представляется мне дремучим лесом...»
• 1.6. О химическом строении тел
• 1.7. Как нарисовать молекулу
• 1.8. Изомер означает «равный»
• Глава 2 Углеродный атом — он самый главный
• 2.1. В глубь углеродного атома
• 2.2. «Жилище» для электронов — орбиталь
• 2.3. Гибрид из орбиталей
• Глава 3 Молекулы из двух элементов
• 3.1. Тетраэдр — «подарок» природы
• 3.2. Всегда ли двойная связь прочнее?
• 3.3. Всем известный ацетилен
• Глава 4 Молекулы-циклы
• 4.1. От простейших циклических соединений до...
• 4.2. Как стать устойчивой?
• 4.3. «Ароматический» не означает «ароматный»
• 4.4. Бензольные кольца вместе и врозь
• 4.5. Циклы с разными атомами 
• Глава 5 О веществах с гидроксильной группой
• 5.1. Спирты, они же — алкоголи
• 5.2. Та же группа, но уже кислая
• Глава 6 Два противоположных мира
• 6.1. Союз двух групп
• 6.2. О кислотах и основаниях 
• 6.3. Муравьиная кислота и ее «родственники»
• 6.4. Бензол и карбоксильная группа
• 6.5. От аммиака к аминам 
• Глава 7 Удивительные сочетания
• 7.1. «Кирпичики» для гигантов
• 7.2. И в организме, и в кислом молоке...
• 7.3. Двуликие вещества 
• Глава 8 Белки, жиры и углеводы
• 8.1. Основа жизни
• 8.2. Жир или масло?
• 8.3. Сахар, хлеб и бумага 
• Глава 9 О пище — сегодняшней и будущей
• 9.1. Белки из нефти
• 9.2. Запах и вкус из пробирки
• Глава 10 Вещества, которые нас лечат
• 10.1. Сколько их?
• 10.2. Почему лекарства лечат?
• 10.3. Атака на боль
• 10.4. Полимеры в медицине
• Глава 11 «Поли» означает «много»
• 11.1. «Состав» из тысячи «вагонов»
• 11.2. От галош до автомобильных шин
• 11.3. Волокна из колбы
• Глава 12 Синтетическая «радуга»
• 12.1. Из истории красителей
• 12.2. Почему помидор красный, а платье белое?
• 12.3. Богаче радуги
• Глава 13 ПАВ — что это такое?
• 13.1. «Частокол» на воде
• 13.2. Какими бывают ПАВ?
• 13.3. ПАВ и СМС вокруг нас
• Глава 14 Источники богатства
• 14.1. «Черное золото»
• 14.2. «Пища» для моторов 
• 14.3. Уголь глазами химиков
• Глава 15 Друг или враг?
• 15.1. Злые силы
• 15.2. Земля должна быть чистой
• Содержание книги
• Популярные страницы