Книга: Грибы наших лесов
Подгруздок белый – Russula delica Fr
| <<< Назад Серушка – Lactarius flexuosus Fr |
Вперед >>> Подгруздок черный – Russula adusta Fr |
Подгруздок белый – Russula delica Fr
Часто и довольно обильно встречается в хвойных к лиственных лесах. Он очень похож на груздя, хотя и относится к другому роду (к сыроежкам). Форма шляпки у подгруздка такая же, как у груздя настоящего, только края не бахромчатые, да сверху она всегда сухая и почти всегда с приставшей землей. Пластинки белые или голубовато-белые. Мякоть крепкая, белая, без млечного сока, в ткани неедкая, в пластинках едкая. Ножка ровная, сначала сплошная, потом полая, белого цвета.
От всех груздей подгруздок отличается тем, что у него нет млечного сока. Как и грузди, этот гриб хорош соленый. Перед засолкой вымачивать его не надо.
Содержание
Оглавление статьи/книги
- Рыжик – Lactarius deliciosus Fr
- Груздь настоящий – Lactarius resimus Fr
- Груздьжелтый – Lactarius scrobiculatus Fr
- Груздь черный – Lactarius necator (Fr.) Karst
- Волнушка розовая – Lactarius torminosus Fr
- Белянка – Lactarius pubescens Fr
- Горькушка – Lactarius rufus Fr
- Серушка – Lactarius flexuosus Fr
- Подгруздок белый – Russula delica Fr
- Подгруздок черный – Russula adusta Fr
- Валуй – Russula foetens Fr
- Сыроежка пищевая – Russula vesca Fr
- Зеленушка – Tricholoma equestre (Fr.) Quel
- Рядовка серая – Tricholoma portentosum (Fr.) Quel
- Опенок осенний – Armillaria mellea (Fr.) Quel
- Зонтик пестрый – Lepiota procera (Fr.) Quel
- Шампиньон обыкновенный – Agaricus catpestris Fr
- Колпак кольчатый – Rozites caper ata (Pers.) Karst
- Толстушка – Cortinarius esculenius Lebed
- Лисичка – Cantharellus cibarius Fr