Книга: Грибы наших лесов

Подгруздок черный – Russula adusta Fr

<<< Назад
Вперед >>>

Подгруздок черный – Russula adusta Fr

Растет с июля по октябрь в лиственных и хвойных лесах. У молодых грибов шляпка плоско-выпуклая, вдавленная посредине, с загнутым краем, позднее становится воронковидной, голая, слегка клейкая. Окраска ее вначале грязновато-серая, затем оливково-буровато-серая и у взрослого гриба она становится темно-бурой. Диаметр шляпки 7-15 сантиметров. Мякоть довольно ломкая, белая, потом серая или буровато-серая, без млечного сока, в ткани неедкая, в пластинках едкая. Пластинки частые, узкие, сначала беловатые, потом сероватые, от надавливания темнеют.

Подгруздок черный в отличие от подгруздка белого необходимо перед засолом вымачивать.

При засолке этот гриб чернеет.


Генерация: 4.484. Запросов К БД/Cache: 3 / 0
Вверх Вниз