Книга: Грибы наших лесов
Сноски из книги
<<< Назад Ядовитые грибы |
Вперед >>> ---- |
Известия, 1962, 26 августа.
· #2«Советская Россия», 1964, 28 июля.
· #3Горная область в средней Германии.
· #4Печатается сокращенно.
· #5Данные взяты из книги И. Воронкевича, М. Горленко и др. «Грибы – друзья и враги человека». М., 1956.
· #6Пассерование – это легкое поджаривание муки или измельченных овощей в небольшом количестве жира. Муку можно пассеровать без жира. На 100 г пассеруемых овощей жира берут 15-20 г. Овощи доводят до полу готовности. Пассеровкой достигают улучшения вкуса, аромата и внешнего вида овощей. Пассерованная мука используется для приготовления соусов.
· #7Волованы – это высокие коробочки круглой или овальной формы, выпеченные из слоеного теста, картофеля и т. п..
<<< Назад Ядовитые грибы |
Вперед >>> ---- |
Оглавление статьи/книги
- От авторов
- Что такое грибы
- Съедобные грибы
- Ядовитые грибы
- Несъедобные грибы
- Где и как искать грибы
- Диковины грибного царства Форма и некоторые особенности грибов
- Лечебные свойства грибов
- Химия и волшебные грибы
- Заготовка грибов в домашних условиях
- Грибной стол
- Литература
- Иллюстрации
- Сноски из книги
- Содержание книги
- Популярные страницы
Похожие страницы
- 32. Пути решения экологических проблем
- Математическое моделирование.
- Советские астрономы
- 129. Когда было впервые произведено измерение глубины в открытом океане?
- 1. Гемофильная палочка
- § 15 Измерение времени. Часы
- Острова играют в прятки
- Жакоб и Моно обдумывают генетический код
- Первая русская кругосветка
- 4.7.6.Класс Млекопитающие. Общая характеристика
- Верх и низ
- Здесь нельзя остаться равнодушным...