Книга: Грибы наших лесов
Сноски из книги
<<< Назад Ядовитые грибы |
Вперед >>> ---- |
Известия, 1962, 26 августа.
· #2«Советская Россия», 1964, 28 июля.
· #3Горная область в средней Германии.
· #4Печатается сокращенно.
· #5Данные взяты из книги И. Воронкевича, М. Горленко и др. «Грибы – друзья и враги человека». М., 1956.
· #6Пассерование – это легкое поджаривание муки или измельченных овощей в небольшом количестве жира. Муку можно пассеровать без жира. На 100 г пассеруемых овощей жира берут 15-20 г. Овощи доводят до полу готовности. Пассеровкой достигают улучшения вкуса, аромата и внешнего вида овощей. Пассерованная мука используется для приготовления соусов.
· #7Волованы – это высокие коробочки круглой или овальной формы, выпеченные из слоеного теста, картофеля и т. п..
<<< Назад Ядовитые грибы |
Вперед >>> ---- |
Оглавление статьи/книги
- От авторов
- Что такое грибы
- Съедобные грибы
- Ядовитые грибы
- Несъедобные грибы
- Где и как искать грибы
- Диковины грибного царства Форма и некоторые особенности грибов
- Лечебные свойства грибов
- Химия и волшебные грибы
- Заготовка грибов в домашних условиях
- Грибной стол
- Литература
- Иллюстрации
- Сноски из книги
- Содержание книги
- Популярные страницы
Похожие страницы
- А. К. Агаджанян Млекопитающие позднего плейстоцена Северо-Западного Алтая в условиях активности древнего человека
- 3.2. Эпидемия «Свердловск-1979»
- Газовый гигант Юпитер
- ЛЕКЦИЯ № 27. Вирусные зоонозные инфекции
- 3.2.1. Хронология беды
- 14.2. Экономическое развитие Забайкальского приграничья
- 130. Триоксид серы. Серная кислота.
- Младшие члены семейства
- 3.2. Космонавты и космос в кино: самые известные фильмы
- Борьба за новые мировые рынки!
- Благодарности
- 2.4. Принципы экологической классификации организмов