Êíèãà: Êíèãà ïî õèìèè äëÿ äîìàøíåãî ÷òåíèÿ
1.54. ÂÑßÊÈÉ ËÈ ÑÀÕÀÐ — ÏÈÙÅÂÎÉ ÏÐÎÄÓÊÒ?
| <<< Íàçàä 1.53. «ßPÜ-ÌÅÄßÍÊÀ» |
Âïåðåä >>> 1.55. «ÍÅÁÅÑÍÛÉ ÌÅÒÀËË» |
1.54. ÂÑßÊÈÉ ËÈ ÑÀÕÀÐ — ÏÈÙÅÂÎÉ ÏÐÎÄÓÊÒ?
Íåò: èçâåñòåí «ñâèíöîâûé ñàõàð», èëè «ñàõàð-ñàòóðí» (àëõèìèêè íàçûâàëè ñâèíåö «Ñàòóðíîì»), — ýòî àöåòàò ñâèíöà Pb(CH3COO)2?3Í2O. «Ñâèíöîâûé ñàõàð» èìååò ñëàäêèé âêóñ, íî ýòî ñèëüíûé ÿä.
Àöåòàò ñâèíöà õîðîøî ðàñòâîðÿåòñÿ â âîäå, ëåãêî ïëàâèòñÿ (ïðè 60° Ñ), åãî âîäíûå ðàñòâîðû ìîãóò âçàèìîäåéñòâîâàòü ñ îêñèäîì ñâèíöà PbO ñ îáðàçîâàíèåì îñíîâíîãî àöåòàòà ñâèíöà Pb(OH)(CH3COO). Ïðîïèòàííàÿ àöåòàòîì ñâèíöà áóìàãà ïîñëå ïîäæèãàíèÿ ïðîäîëæàåò òëåòü êàê òðóò. Áîëåå 600 ëåò òîìó íàçàä 0,2–0,5%-å âîäíûå ðàñòâîðû àöåòàòà ñâèíöà ñòàëè ïðèìåíÿòü äëÿ îõëàæäàþùèõ êîìïðåññîâ — «ñâèíöîâûõ ïðèìî÷åê». Åùå ðàíüøå àöåòàò ñâèíöà â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ èñïîëüçîâàëè äëÿ ïðîèçâîäñòâà áåëèë (ñì. 1.14).
Ïîëó÷àþò àöåòàò ñâèíöà, êàê è 1000 ëåò òîìó íàçàä, îáðàáîòêîé îêñèäà ñâèíöà PbO ñòðîãî îïðåäåëåííûì êîëè÷åñòâîì óêñóñíîé êèñëîòû:
PbO + 2ÑÍ3ÑÎÎÍ = Pb(CH3COO)2 + H2O.
| <<< Íàçàä 1.53. «ßPÜ-ÌÅÄßÍÊÀ» |
Âïåðåä >>> 1.55. «ÍÅÁÅÑÍÛÉ ÌÅÒÀËË» |
- 1.1. ÄÀÂÍÎ ËÈ ÏÎßÂÈËÎÑÜ ÑËÎÂÎ «ÕÈÌÈß»?
- 1.2. ÀËÕÈÌÈß — ÄÐÅÂÍÅÉØÈÉ ÏÐÎÎÁÐÀÇ ÕÈÌÈÈ
- 1.3. «ÔÈËÎÑÎÔÑÊÈÉ ÊÀÌÅÍÜ» È «ÝËÈÊÑÈÐ ÌÎËÎÄÎÑÒÈ»
- 1.4. ÀËÕÈÌÈÑÒÛ Â ÐÎÑÑÈÈ
- 1.5. ÀÐÃÈÐÎÑÊÎÏÛ, ÂÎÄÎ×ÍÈÊÈ È ÀÐÊÀÍÈÑÒÛ
- 1.6. ÊÀÊÀß ÈÇ ÀÊÀÄÅÌÈÉ ÑÒÀÐÅÉØÀß?
- 1.7. ÍÀ ÐÓÑÑÊÓÞ ÑËÓÆÁÓ Â ÀÊÀÄÅÌÈÞ
- 1.8. ÏÅÐÂÛÅ ÊÐÀÑÊÈ
- 1.9. ÐÎÆÄÅÍÈÅ ÃÎÍ×ÀÐÍÎÃÎ ÐÅÌÅÑËÀ
- 1.10. ×ÅÐÂËÅÍÛÅ ÙÈÒÛ ÐÓÑÈ×ÅÉ
- 1.11. ÑÓÐÈÊ
- 1.12. «ÏÐÀÇÅËÅÍÜ»
- 1.13. ÊÈÍÎÂÀPb
- 1.14. «ÊÀÊÎ ÁÅËÈËÀ ÄÅËÀÒÜ?»
- 1.15. ÑÈÍÜÊÀËÜ, ÈËÈ ÑÈÍÈËÜÍÎ-ÊÈÑËÛÉ ÏÎÒÀØ
- 1.16. ÁÅÐËÈÍÑÊÀß ËÀÇÓÐÜ
- 1.17. ÊÐÀÑÊÀ «ÁÀÊÀÍ»
- 1.18. ÏÎÒÀØ ÁÎßÐÈÍÀ ÌÎÐÎÇÎÂÀ
- 1.19. ÑÎÄÀ: ÏÅÐÂÛÉ ÏÐÎÌÛØËÅÍÍÛÉ ÑÏÎÑÎÁ ÏÎËÓ×ÅÍÈß
- 1.20. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÎÄÛ ÏÎ ÑÎËÜÂÅ
- 1.21. «ÏÎËÈÂÀ×È» — ÌÀÑÒÅÐÀ ÏÎÒÀØÍÎÃÎ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ
- 1.22. ÏÅÐÂÛÅ ÑÎÄÎÂÛÅ ÇÀÂÎÄÛ
- 1.23. ÔÈÍÈÊÈÉÖÛ È ÑÒÅÊËÎ
- 1.24. ÑÒÅÊËÎ ÍÀ ÐÓÑÈ
- 1.25. ÌÎÆÍÎ ËÈ ÀËÌÀÇ ÑÏÓÒÀÒÜ ÑÎ ÑÒÅÊËÎÌ?
- 1.26. ÓÊÐÀÄÅÍÍÛÉ ÑÅÊÐÅÒ ÌÅÉÑÅÍÑÊÎÃÎ ÔÀÐÔÎÐÀ
- 1.27. Î ÇÅÐÊÀËÀÕ
- 1.28. ÑÏÈ×ÊÈ «ÌÀÊÀËÜÍÛÅ» — ÎÃÎÍÜ ÈÇ ÆÈÄÊÎÑÒÈ
- 1.29. «ÏÈÐÎÔÎл
- 1.30. ÍÅÎÁÆÈÃÀÞÙÅÅ ÃÎËÓÁÎÂÀÒÎÅ ÏËÀÌß
- 1.31. ÎÑÈÍÎÂÀß ÏÀËÎ×ÊÀ È ÔÎÑÔÎÐ — È ÍÈÊÀÊÎÃÎ ÈÌÏÎÐÒÀ
- 1.32. ÑÏÈ×ÊÈ — «ØÂÅÄÑÊÈÅ», ÈÇÎÁÐÅÒÀÒÅËÜ — ÍÅÌÅÖ
- 1.33. «ßÌ×Óû, ÈËÈ ÑÅËÈÒÐÀ
- 1.34. ÑÅËÈÒÐÀ, ÑÅÐÀ È ÂÎÉÍÀ
- 1.35. ÏÎÐÎÕ È «ÃÐÅ×ÅÑÊÈÉ ÎÃÎÍÜ»
- 1.36. ÏÐÀÂ ËÈ ÁÛË ÊÀÏÈÒÀÍ ÍÈÊÎËÜ?
- 1.37. «ÃÐÅÌÓ×ÈÉ ÑÒÓÄÅÍÜ» È «ÁÀËËÈÑÒÈÒ»
- 1.38. ÇÀÌÎÐÑÊÈÅ ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÒÎÂÀÐÛ
- 1.39. «ÃÎÐÞ×ÈÉ ÏÀл
- 1.40. ÑÏÎÐÛ Î ÔËÎÃÈÑÒÎÍÅ
- 1.41. «ÑÂÅÒÈËÜÍÛÉ ÃÀÇ»
- 1.42. ÂÎÇÄÓØÍÛÅ ØÀÐÛ
- 1.43. ÂÎÇÌÓÙÅÍÈÅ ÏÐÈÑÒËÈ. ÏÎ×ÅÌÓ ÎÁÈÄÅËÑß ÓÀÒÒ?
- 1.44. ÏÐÎÄÓÊÒ ÎÀÇÈÑÀ ÀÌÌÎÍÀ
- 1.45. ÑÌÅÐÒÎÍÎÑÍÛÉ ÃÀÇ
- 1.46. «ÑÈËÜÍÅÉØÀß ÑÎËÜ, ÁËÈÆÀÉØÀß Ê ÑÅËÈÒÐÅ»
- 1.47. «ÒÓÐÅÖÊÈÉ ÊÓÏÎÐÎÑ»
- 1.48. «ÊÐÅÏÊÀß ÂÎÄÊÀ»
- 1.49. ÊÀÊ ÏÎËÓ×ÈÒÜ «ÊÓÏÎÐÎÑÍÛÉ ÑÏÈÐÒ»?
- 1.50. «ÊÈÑËÀß ÂËÀÆÍÎÑÒÜ»
- 1.51. ËÅÊÀÐÑÒÂÎ ÑÐÅÄÍÅÂÅÊÎÂÎÉ ÐÓÑÈ
- 1.52. «ÄÓÕ ÈÇ ÑÎËÅÉ»
- 1.53. «ßPÜ-ÌÅÄßÍÊÀ»
- 1.54. ÂÑßÊÈÉ ËÈ ÑÀÕÀÐ — ÏÈÙÅÂÎÉ ÏÐÎÄÓÊÒ?
- 1.55. «ÍÅÁÅÑÍÛÉ ÌÅÒÀËË»
- 1.56. ÇÎËÎÒÎÅ ÎÐÓÆÈÅ È ÑÂÈÍÖÎÂÛÅ ÄÅÍÜÃÈ
- 1.57. ÐÀÄÈÉ ÐÎÑÑÈÈ
- 1.58. ÈÎÄ ÐÎÑÑÈÈ
- 1.59. ÂÎÄÎÐÎÑËÈ — ÀÃÀÐ — ÌÀÐÌÅËÀÄ
- 1.60. «ÌÅÔÈËÜ»
- 1.61. ÊÀÊÎÉ ÑÀÕÀÐ ËÞÄÈ ÓÇÍÀËÈ ÐÀÍÜØÅ — ÑÂÅÊËÎÂÈ×ÍÛÉ ÈËÈ ÒÐÎÑÒÍÈÊÎÂÛÉ?
- 1.62. «ÖÅËÎÂÀËÜÍÈÊÈ ÁÓÌÀÆÍÎÃÎ ÄÅËÀ»
- 1.63. ÈÇ ×ÅÃÎ ÄÅËÀÞÒ ÁÓÌÀÃÓ?
- 1.64. ÇÍÀÌÅÍÈÒÛÉ ÊÎÍÔËÈÊÒ ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÈÕ ÕÈÌÈÊÎÂ ÁÅÐÒÎËËÅ È ÏÐÓÑÒÀ
- 9.3. Áèîëîãè÷åñêàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ýêîñèñòåì
- 5.3. Ïîñòóïëåíèå â àòìîñôåðó òîêñè÷íûõ ïðîäóêòîâ ïðè èñïàðåíèè ïðîëèâîâ
- Ïîáî÷íûé ïðîäóêò?
- Æèâèöà — öåííåéøèé ïðîäóêò õâîéíûõ ðàñòåíèé
- Îïàñíûå ïèùåâûå ïðîäóêòû
- Ìèêðîáû â ïðîäóêòàõ è êîðìàõ
- Ðåïðîäóêòèâíîå ïîâåäåíèå è ôåðîìîíû
- Ïðîäóêòû õâîéíûõ ðàñòåíèé
- Ïîëüçà ïàëüì è èõ ïðîäóêòîâ
- 7. Ìèêðîáû â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè
- Ãëàâà 11. Ðåïðîäóêòèâíûå ñòðàòåãèè
- 4.3. Öàðñòâî Ãðèáû. Ñòðîåíèå, æèçíåäåÿòåëüíîñòü, ðàçìíîæåíèå. Èñïîëüçîâàíèå ãðèáîâ äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ è ëåê...