Êíèãà: Êíèãà ïî õèìèè äëÿ äîìàøíåãî ÷òåíèÿ
1.53. «ßPÜ-ÌÅÄßÍÊÀ»
| <<< Íàçàä 1.52. «ÄÓÕ ÈÇ ÑÎËÅÉ» |
Âïåðåä >>> 1.54. ÂÑßÊÈÉ ËÈ ÑÀÕÀÐ — ÏÈÙÅÂÎÉ ÏÐÎÄÓÊÒ? |
Ðàçäåëû íà ýòîé ñòðàíèöå:
1.53. «ßPÜ-ÌÅÄßÍÊÀ»
 ñòàðîé (1672 ã.) ðóêîïèñíîé êíèãå «Ïðîõëàäíûé âåðòîãðàä» ñîäåðæèòñÿ òàêàÿ çàïèñü: «ßðü òàêîâó ñèëó èìååò, ÷òî ñóøèò è îãíü èç î÷åé âûâîäèò… ÿçâû îãíûå è ãíèëûå äåñíà çàæèâëÿåò è îò îïóõîëè îõðàíÿåò».
«ßðü», èëè «ÿðü-ìåäÿíêà», èìååò îðèåíòèðîâî÷íûé ñîñòàâ CuO?Cu(CH3COO)2.  çàâèñèìîñòè îò ñïîñîáà ïîëó÷åíèÿ ýòî êðèñòàëëû çåëåíîãî èëè ãîëóáîãî öâåòà. «ßðü» ïîëó÷àëè â ðóññêèõ àïòåêàõ óæå â 1620 ã., åùå ðàíüøå åå ïðèâîçèëè èç äðóãèõ ñòðàí. «ßðü» ïðèìåíÿëè íå òîëüêî â ìåäèöèíå, íî è â èêîíîïèñè, è â ñòåííîé æèâîïèñè êàê çåëåíóþ êðàñêó.  ÷àñòíîñòè, åþ áûëè îêðàøåíû ñòåíû öàðñêèõ ïàëàò â Êîëîìåíñêîì â Ìîñêâå. Ïðîèçâîäèëè è ïîêóïàëè åùå è «ÿðü âåíåöèéñêóþ» — äèìåð àöåòàòà ìåäè [Cu(ÑÍ3ÑOO)2]2?2Í2O (çåëåíîâàòî-ãîëóáûå êðèñòàëëû).
«ßðü» ïîëó÷àëè ñî âðåìåí Ïëèíèÿ Ñòàðøåãî (ñì. 1.14) èç ìåäè è óêñóñà (ñì. 1.50). Ðóññêèå ìàñòåðà, íå èìåÿ óêñóñà, äëÿ ïîëó÷åíèÿ «ÿðè» èñïîëüçîâàëè êèñëîå ìîëîêî, íî â ýòîì ñëó÷àå îáðàçîâûâàëñÿ íå àöåòàò ìåäè, à à-ãèäðîêñîïðîïèîíàò ìåäè ñîñòàâà Cu[ÑÍ3ÑÍ(ÎÍ)ÑÎÎ]2, ê òîìó æå ñ ïðèìåñüþ êàçåèíà.
Ðåàêöèÿ ìåäè ñ óêñóñíîé êèñëîòîé ïðîòåêàåò òîëüêî ïðè äîñòóïå âîçäóõà:
2Cu + 4ÑÍ3ÑÎÎÍ + O2 = 2Cu(ÑÍ3ÑÎÎ)2 + 2Í2O.
Ïðè êèïÿ÷åíèè ïîëó÷åííîãî ðàñòâîðà è âûäåëÿåòñÿ (çà ñ÷åò ãèäðîëèçà àöåòàòà ìåäè) «ÿðü-ìåäÿíêà»:
2Cu(CH3COO)2 + H2O = CuO?Cu(CH3COO)2 + 2ÑÍ3ÑÎÎÍ.
| <<< Íàçàä 1.52. «ÄÓÕ ÈÇ ÑÎËÅÉ» |
Âïåðåä >>> 1.54. ÂÑßÊÈÉ ËÈ ÑÀÕÀÐ — ÏÈÙÅÂÎÉ ÏÐÎÄÓÊÒ? |
- 1.1. ÄÀÂÍÎ ËÈ ÏÎßÂÈËÎÑÜ ÑËÎÂÎ «ÕÈÌÈß»?
- 1.2. ÀËÕÈÌÈß — ÄÐÅÂÍÅÉØÈÉ ÏÐÎÎÁÐÀÇ ÕÈÌÈÈ
- 1.3. «ÔÈËÎÑÎÔÑÊÈÉ ÊÀÌÅÍÜ» È «ÝËÈÊÑÈÐ ÌÎËÎÄÎÑÒÈ»
- 1.4. ÀËÕÈÌÈÑÒÛ Â ÐÎÑÑÈÈ
- 1.5. ÀÐÃÈÐÎÑÊÎÏÛ, ÂÎÄÎ×ÍÈÊÈ È ÀÐÊÀÍÈÑÒÛ
- 1.6. ÊÀÊÀß ÈÇ ÀÊÀÄÅÌÈÉ ÑÒÀÐÅÉØÀß?
- 1.7. ÍÀ ÐÓÑÑÊÓÞ ÑËÓÆÁÓ Â ÀÊÀÄÅÌÈÞ
- 1.8. ÏÅÐÂÛÅ ÊÐÀÑÊÈ
- 1.9. ÐÎÆÄÅÍÈÅ ÃÎÍ×ÀÐÍÎÃÎ ÐÅÌÅÑËÀ
- 1.10. ×ÅÐÂËÅÍÛÅ ÙÈÒÛ ÐÓÑÈ×ÅÉ
- 1.11. ÑÓÐÈÊ
- 1.12. «ÏÐÀÇÅËÅÍÜ»
- 1.13. ÊÈÍÎÂÀPb
- 1.14. «ÊÀÊÎ ÁÅËÈËÀ ÄÅËÀÒÜ?»
- 1.15. ÑÈÍÜÊÀËÜ, ÈËÈ ÑÈÍÈËÜÍÎ-ÊÈÑËÛÉ ÏÎÒÀØ
- 1.16. ÁÅÐËÈÍÑÊÀß ËÀÇÓÐÜ
- 1.17. ÊÐÀÑÊÀ «ÁÀÊÀÍ»
- 1.18. ÏÎÒÀØ ÁÎßÐÈÍÀ ÌÎÐÎÇÎÂÀ
- 1.19. ÑÎÄÀ: ÏÅÐÂÛÉ ÏÐÎÌÛØËÅÍÍÛÉ ÑÏÎÑÎÁ ÏÎËÓ×ÅÍÈß
- 1.20. ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÑÎÄÛ ÏÎ ÑÎËÜÂÅ
- 1.21. «ÏÎËÈÂÀ×È» — ÌÀÑÒÅÐÀ ÏÎÒÀØÍÎÃÎ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ
- 1.22. ÏÅÐÂÛÅ ÑÎÄÎÂÛÅ ÇÀÂÎÄÛ
- 1.23. ÔÈÍÈÊÈÉÖÛ È ÑÒÅÊËÎ
- 1.24. ÑÒÅÊËÎ ÍÀ ÐÓÑÈ
- 1.25. ÌÎÆÍÎ ËÈ ÀËÌÀÇ ÑÏÓÒÀÒÜ ÑÎ ÑÒÅÊËÎÌ?
- 1.26. ÓÊÐÀÄÅÍÍÛÉ ÑÅÊÐÅÒ ÌÅÉÑÅÍÑÊÎÃÎ ÔÀÐÔÎÐÀ
- 1.27. Î ÇÅÐÊÀËÀÕ
- 1.28. ÑÏÈ×ÊÈ «ÌÀÊÀËÜÍÛÅ» — ÎÃÎÍÜ ÈÇ ÆÈÄÊÎÑÒÈ
- 1.29. «ÏÈÐÎÔÎл
- 1.30. ÍÅÎÁÆÈÃÀÞÙÅÅ ÃÎËÓÁÎÂÀÒÎÅ ÏËÀÌß
- 1.31. ÎÑÈÍÎÂÀß ÏÀËÎ×ÊÀ È ÔÎÑÔÎÐ — È ÍÈÊÀÊÎÃÎ ÈÌÏÎÐÒÀ
- 1.32. ÑÏÈ×ÊÈ — «ØÂÅÄÑÊÈÅ», ÈÇÎÁÐÅÒÀÒÅËÜ — ÍÅÌÅÖ
- 1.33. «ßÌ×Óû, ÈËÈ ÑÅËÈÒÐÀ
- 1.34. ÑÅËÈÒÐÀ, ÑÅÐÀ È ÂÎÉÍÀ
- 1.35. ÏÎÐÎÕ È «ÃÐÅ×ÅÑÊÈÉ ÎÃÎÍÜ»
- 1.36. ÏÐÀÂ ËÈ ÁÛË ÊÀÏÈÒÀÍ ÍÈÊÎËÜ?
- 1.37. «ÃÐÅÌÓ×ÈÉ ÑÒÓÄÅÍÜ» È «ÁÀËËÈÑÒÈÒ»
- 1.38. ÇÀÌÎÐÑÊÈÅ ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÅ ÒÎÂÀÐÛ
- 1.39. «ÃÎÐÞ×ÈÉ ÏÀл
- 1.40. ÑÏÎÐÛ Î ÔËÎÃÈÑÒÎÍÅ
- 1.41. «ÑÂÅÒÈËÜÍÛÉ ÃÀÇ»
- 1.42. ÂÎÇÄÓØÍÛÅ ØÀÐÛ
- 1.43. ÂÎÇÌÓÙÅÍÈÅ ÏÐÈÑÒËÈ. ÏÎ×ÅÌÓ ÎÁÈÄÅËÑß ÓÀÒÒ?
- 1.44. ÏÐÎÄÓÊÒ ÎÀÇÈÑÀ ÀÌÌÎÍÀ
- 1.45. ÑÌÅÐÒÎÍÎÑÍÛÉ ÃÀÇ
- 1.46. «ÑÈËÜÍÅÉØÀß ÑÎËÜ, ÁËÈÆÀÉØÀß Ê ÑÅËÈÒÐÅ»
- 1.47. «ÒÓÐÅÖÊÈÉ ÊÓÏÎÐÎÑ»
- 1.48. «ÊÐÅÏÊÀß ÂÎÄÊÀ»
- 1.49. ÊÀÊ ÏÎËÓ×ÈÒÜ «ÊÓÏÎÐÎÑÍÛÉ ÑÏÈÐÒ»?
- 1.50. «ÊÈÑËÀß ÂËÀÆÍÎÑÒÜ»
- 1.51. ËÅÊÀÐÑÒÂÎ ÑÐÅÄÍÅÂÅÊÎÂÎÉ ÐÓÑÈ
- 1.52. «ÄÓÕ ÈÇ ÑÎËÅÉ»
- 1.53. «ßPÜ-ÌÅÄßÍÊÀ»
- 1.54. ÂÑßÊÈÉ ËÈ ÑÀÕÀÐ — ÏÈÙÅÂÎÉ ÏÐÎÄÓÊÒ?
- 1.55. «ÍÅÁÅÑÍÛÉ ÌÅÒÀËË»
- 1.56. ÇÎËÎÒÎÅ ÎÐÓÆÈÅ È ÑÂÈÍÖÎÂÛÅ ÄÅÍÜÃÈ
- 1.57. ÐÀÄÈÉ ÐÎÑÑÈÈ
- 1.58. ÈÎÄ ÐÎÑÑÈÈ
- 1.59. ÂÎÄÎÐÎÑËÈ — ÀÃÀÐ — ÌÀÐÌÅËÀÄ
- 1.60. «ÌÅÔÈËÜ»
- 1.61. ÊÀÊÎÉ ÑÀÕÀÐ ËÞÄÈ ÓÇÍÀËÈ ÐÀÍÜØÅ — ÑÂÅÊËÎÂÈ×ÍÛÉ ÈËÈ ÒÐÎÑÒÍÈÊÎÂÛÉ?
- 1.62. «ÖÅËÎÂÀËÜÍÈÊÈ ÁÓÌÀÆÍÎÃÎ ÄÅËÀ»
- 1.63. ÈÇ ×ÅÃÎ ÄÅËÀÞÒ ÁÓÌÀÃÓ?
- 1.64. ÇÍÀÌÅÍÈÒÛÉ ÊÎÍÔËÈÊÒ ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÈÕ ÕÈÌÈÊÎÂ ÁÅÐÒÎËËÅ È ÏÐÓÑÒÀ
- 1. ÐÀÑÑÊÀÇÛ ÎÁ ÀËÕÈÌÈÈ, ÕÈÌÈÈ È ÐÅÌÅÑËÀÕ
- 1.39. «ÃÎÐÞ×ÈÉ ÏÀл
- 1.17. ÊÐÀÑÊÀ «ÁÀÊÀÍ»
- 1.21. «ÏÎËÈÂÀ×È» — ÌÀÑÒÅÐÀ ÏÎÒÀØÍÎÃÎ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ
- 1.15. ÑÈÍÜÊÀËÜ, ÈËÈ ÑÈÍÈËÜÍÎ-ÊÈÑËÛÉ ÏÎÒÀØ
- 1.6. ÊÀÊÀß ÈÇ ÀÊÀÄÅÌÈÉ ÑÒÀÐÅÉØÀß?
- 1.47. «ÒÓÐÅÖÊÈÉ ÊÓÏÎÐÎÑ»
- 1.22. ÏÅÐÂÛÅ ÑÎÄÎÂÛÅ ÇÀÂÎÄÛ
- 1.29. «ÏÈÐÎÔÎл
- 1.49. ÊÀÊ ÏÎËÓ×ÈÒÜ «ÊÓÏÎÐÎÑÍÛÉ ÑÏÈÐÒ»?
- 1.18. ÏÎÒÀØ ÁÎßÐÈÍÀ ÌÎÐÎÇÎÂÀ
- 1.13. ÊÈÍÎÂÀPb