Книга: Жизнь замечательных веществ
Гексаналь
<<< Назад Миндальная кислота |
Вперед >>> Эвгенол |
Гексаналь
![Гексаналь](https://ours-nature.ru/new_site/img/1234787149/i_171.jpg)
Гексаналь (тривиальное название – капроновый альдегид) – альдегид, содержащий шесть атомов углерода, представляет собой жидкость, которая при атмосферном давлении кипит при 131 °C. Впервые синтез гексаналя описан в 1907 году. Это вещество содержится в различных продуктах питания от оливкового масла и груш до авокадо. Это вещество с фруктовым запахом используется в пищевой и прамфюмерно-косметической промышленности.
![Гексаналь](https://ours-nature.ru/new_site/img/1234787149/i_172.png)
В 2014 году было выяснено неожиданное свойство гексаналя: оказалось, что это вещество и его изомер – 4-метилпентаналь – являются феромонами тревоги крыс. Было обнаружено, что обработка крыс комбинацией этих веществ (но не каждым по отдельности) приводит к тому, что они начинают вести себя беспокойно. При этом крысы в состоянии тревоги также выделяют смесь обоих альдегидов и повышают беспокойство соседей.
<<< Назад Миндальная кислота |
Вперед >>> Эвгенол |
- § 21. Минералы и горные породы
- Губы и поцелуи
- Пассивное движение в системе Земля-Луна
- Колебание земной оси
- Парнокопытная битва
- Чудовища из четвертого измерения
- Разбиение генома по биологическим функциям: универсальный степенной закон
- Чернобыльское преступление (1986)
- Настоящие европейцы
- Что такое пещеры?