Книга: Жизнь замечательных веществ
Гексаналь
| <<< Назад Миндальная кислота |
Вперед >>> Эвгенол |
Гексаналь
Гексаналь (тривиальное название – капроновый альдегид) – альдегид, содержащий шесть атомов углерода, представляет собой жидкость, которая при атмосферном давлении кипит при 131 °C. Впервые синтез гексаналя описан в 1907 году. Это вещество содержится в различных продуктах питания от оливкового масла и груш до авокадо. Это вещество с фруктовым запахом используется в пищевой и прамфюмерно-косметической промышленности.
В 2014 году было выяснено неожиданное свойство гексаналя: оказалось, что это вещество и его изомер – 4-метилпентаналь – являются феромонами тревоги крыс. Было обнаружено, что обработка крыс комбинацией этих веществ (но не каждым по отдельности) приводит к тому, что они начинают вести себя беспокойно. При этом крысы в состоянии тревоги также выделяют смесь обоих альдегидов и повышают беспокойство соседей.
| <<< Назад Миндальная кислота |
Вперед >>> Эвгенол |
- Глава 4. Наука об океане
- Путешествия Чжэн Хэ или Опиумные войны?
- 4.4. Царство Растения. Особенности строения тканей и органов. Жизнедеятельность и размножение растительного организма, е...
- Краткий обзор и перспектива
- Один день из жизни мозга. Нейробиология сознания от рассвета до заката
- На каком пальце ноготь растет быстрее всего?
- Малярийный плазмодий
- Внутренняя и внешняя политика. Борьба в Европейском союзе
- 4.20. Человеческие расы
- 1.5. Александр фон Гумбольт
- 7. Наша плоть и кровь. Гонка вооружений, человеческая раса и естественный отбор
- Чихание