Книга: Жизнь замечательных веществ
Гексаналь
<<< Назад Миндальная кислота |
Вперед >>> Эвгенол |
Гексаналь

Гексаналь (тривиальное название – капроновый альдегид) – альдегид, содержащий шесть атомов углерода, представляет собой жидкость, которая при атмосферном давлении кипит при 131 °C. Впервые синтез гексаналя описан в 1907 году. Это вещество содержится в различных продуктах питания от оливкового масла и груш до авокадо. Это вещество с фруктовым запахом используется в пищевой и прамфюмерно-косметической промышленности.

В 2014 году было выяснено неожиданное свойство гексаналя: оказалось, что это вещество и его изомер – 4-метилпентаналь – являются феромонами тревоги крыс. Было обнаружено, что обработка крыс комбинацией этих веществ (но не каждым по отдельности) приводит к тому, что они начинают вести себя беспокойно. При этом крысы в состоянии тревоги также выделяют смесь обоих альдегидов и повышают беспокойство соседей.
<<< Назад Миндальная кислота |
Вперед >>> Эвгенол |
- Часть первая ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ
- Белый носорог
- Белая лазоревка (рис. XXIII)
- 5.6. Личная и общественная гигиена, здоровый образ жизни. Профилактика инфекционных заболеваний (вирусных, бактериальных...
- Наука пустоты
- Птицеподобные рептилии и рептилиеобразные птицы
- Простейшие. Губки. Кишечнополостные. Плоские черви. Круглые черви
- Климат и проблемы транспорта и морского хозяйства
- Российские тигры-людоеды
- Завоевание новых миров на севере
- ДЕСЯТЬ ЛЕТ СПУСТЯ
- Почему миксин и миног называют круглоротыми?