Книга: Жизнь замечательных веществ
Гексаналь
<<< Назад Миндальная кислота |
Вперед >>> Эвгенол |
Гексаналь
Гексаналь (тривиальное название – капроновый альдегид) – альдегид, содержащий шесть атомов углерода, представляет собой жидкость, которая при атмосферном давлении кипит при 131 °C. Впервые синтез гексаналя описан в 1907 году. Это вещество содержится в различных продуктах питания от оливкового масла и груш до авокадо. Это вещество с фруктовым запахом используется в пищевой и прамфюмерно-косметической промышленности.
В 2014 году было выяснено неожиданное свойство гексаналя: оказалось, что это вещество и его изомер – 4-метилпентаналь – являются феромонами тревоги крыс. Было обнаружено, что обработка крыс комбинацией этих веществ (но не каждым по отдельности) приводит к тому, что они начинают вести себя беспокойно. При этом крысы в состоянии тревоги также выделяют смесь обоих альдегидов и повышают беспокойство соседей.
<<< Назад Миндальная кислота |
Вперед >>> Эвгенол |
- 4.1. Систематика. Основные систематические (таксономические) категории: вид, род, семейство, отряд (порядок), класс, тип...
- Дыра во времени
- Ангорский пуховый
- Таблица 7.2. Минимальные расстояния между Землей и Апофисом 13 апреля 2029 г.
- Рекомендуемая дополнительная литература
- Недоразумение с периодической системой
- Жизнь и «снежки»
- Преодолеть силу настоящего: контракт Одиссея
- КОМПЬЮТЕР ВМЕСТО ПРОБИРКИ (геноинформатика)
- Структура жизни