Книга: Грибы России
Салат из сырых шампиньонов
| <<< Назад Заливное из белых грибов |
Вперед >>> Салат из синего корня (рядовки лиловоногой) |
400 г искусственно выращенных шампиньонов, 2 ст. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки растительного масла (кукурузного, соевого, подсолнечного или оливкового), 100 г твердого сыра, пучок зеленого лука, пучок укропа, молотый тмин, красный или черный молотый перец, соль по вкусу.
Тщательно очищенные и вымытые шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Отдельно смешать растительное масло с соком лимона, добавляя при взбивании специи и соль. Нарезанные грибы залить полученной смесью, сверху посыпать натертым сыром и рубленой зеленью. Дать постоять в течение 1–1,5 часа.
Похожие страницы
- Салат из синего корня (рядовки лиловоногой)
- Живые или неживые?
- Кроличий навоз в качестве удобрения
- Где и как искать грибы
- Первые блюда
- Изделия из теста с грибами
- Шампиньон обыкновенный – Agaricus catpestris Fr
- Вторые блюда
- Грибные закуски
- Суп картофельный с грибами
- Шампиньон двуспоровый
- Икра из соленых и маринованных грибов