ПЛЮТЕЙ ОЛЕНИЙ (Pluteus cervinus)

У этого гриба волокнистая серовато-коричневая шляпка с полосками по краю, белая с черными волокнами ножка, слабовздутая у основания. Пластинки сначала белые, затем розовеющие до красновато-мясного цвета.

Олений плютей растет на пнях, стволах гниющих деревьев различных лиственных пород, иногда даже на грудах опилок. Например, в районе Звенигорода найдена группа оленьих плютеев, выросших на опилках, причем шляпки у них необычно крупные (у некоторых диаметром до 24 см), в то время как обычный размер шляпки этого гриба диаметром 4—10 см. Олений плютей встречается в течение всего лета, в средней полосе Европейской части России с июня до начала сентября. Во многих странах он считается съедобным. В тундре его охотно поедают олени. Олений плютей распространен во многих местах в бывшего Советского Союза, а также за рубежом (в Африке, Америке, Японии).

У оленьего плютея встречаются разновидности, различающиеся по окраске шляпки,— палевые, пепельно-серые.