Книга: Грибы России
Суп молочный с грибами
| <<< Назад Борщ с грибами |
Вперед >>> Вторые блюда из грибов |
150 г свежих или 40 г сушеных белых грибов, 0,5 л молока, 500 г картофеля, 2 головки лука, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу
Свежие грибы помыть, отваривать в течение 15 минут, затем вынуть из бульона, нарезать, смешать с нашинкованным луком, добавить масло, немного отвара и тушить до готовности. В процеженный грибной бульон влить 0,3 л молока и вскипятить. В кипящий отвар опустить нарезанный картофель, за десять минут до готовности положить тушеные грибы, посолить. Взбить яйцо с 0,2 л молока, влить в суп и довести до кипения.
Похожие страницы
- Микозы, вызываемые условно-патогенными грибами
- Изделия из теста с грибами
- Вы решили пойти в лес за грибами
- Суп картофельный с грибами
- Картофельная бабка с грибами
- Рыбная запеканка с грибами
- Зразы с грибами
- Голубцы с грибами
- Картофель с грибами и помидорами
- Каша с грибами
- Отравления грибами
- Правила поведения при отравлении грибами