Книга: Грибы России
Суп из опят
| <<< Назад Суп из лисичек |
Вперед >>> Русский грибной суп |
0,4 кг опят, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу
Шляпки опят промыть и уложить в кастрюлю вместе с измельченным репчатым луком и растопленным маслом. Слегка потушить, посолить по вкусу, затем долить воды и варить на медленном огне 20–25 минут после закипания. Развести муку холодной водой, влить в суп и кипятить несколько минут. Заправить сметаной и специями, перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Похожие страницы
- «Человеческий капитал»
- МЕД В СОЧЕТАНИИ С ДРУГИМИ ПРОДУКТАМИ
- Еще раз о гинкго
- 10.3.2. Физиологические механизмы развития выносливости
- 564. Опасны ли гигантские скаты?
- Аронниковые
- 5.6. Морально-этические основы помощи людям, живущим с ВИЧ
- Общая характеристика папоротниковидных
- Как был открыт световой год?
- Лампы «черного» света
- 705. Могут ли переселенные организмы нарушить экологическое равновесие?
- Миф № 48 У человека 46 хромосом, а у обезьяны – 48! Как же из обезьяны мог получиться человек?