Книга: Грибы России
Суп из лисичек
| <<< Назад Солянка грибная |
Вперед >>> Суп из опят |
0,5 кг лисичек, 100 г шпика, 1 луковица, 1 чайная ложка муки, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец, зелень, специи по вкусу
Шпик измельчить и истолочь в ступке. Мелко нарезанный лук пассеровать в шпике 8—10 минут до размягчения. Лисички промыть, заправить пассерованным луком и тушить на медленном огне 40–45 минут. Затем грибы заливают кипятком, солят и доводят до кипения. Смешивают сметану с мукой, чтобы не было комочков, и заправляют суп. Добавляют специи по вкусу.
Похожие страницы
- 38. Пятна на Солнце, что это такое?
- ОТ АВТОРА
- Таблица 7.6. Влияние принятых значений ускорения, вызываемого эффектом Ярковского, на величину минимального расстояния о...
- Тропа, ведущая прочь из чащи
- XX. Смерть
- НЕОН КРАСНЫЙ
- Часть III. Исследование синхронизма
- Как луна устроена
- Летная жизнь
- Бичурин Никита Яковлевич
- Лаковица розовая
- Парк высоких технологий