Книга: Грибы России
Суп из лисичек
| <<< Назад Солянка грибная |
Вперед >>> Суп из опят |
0,5 кг лисичек, 100 г шпика, 1 луковица, 1 чайная ложка муки, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец, зелень, специи по вкусу
Шпик измельчить и истолочь в ступке. Мелко нарезанный лук пассеровать в шпике 8—10 минут до размягчения. Лисички промыть, заправить пассерованным луком и тушить на медленном огне 40–45 минут. Затем грибы заливают кипятком, солят и доводят до кипения. Смешивают сметану с мукой, чтобы не было комочков, и заправляют суп. Добавляют специи по вкусу.
Похожие страницы
- «Человеческий капитал»
- МЕД В СОЧЕТАНИИ С ДРУГИМИ ПРОДУКТАМИ
- Еще раз о гинкго
- 10.3.2. Физиологические механизмы развития выносливости
- 564. Опасны ли гигантские скаты?
- Аронниковые
- 5.6. Морально-этические основы помощи людям, живущим с ВИЧ
- Общая характеристика папоротниковидных
- Как был открыт световой год?
- Лампы «черного» света
- 705. Могут ли переселенные организмы нарушить экологическое равновесие?
- Миф № 48 У человека 46 хромосом, а у обезьяны – 48! Как же из обезьяны мог получиться человек?