Книга: Естествознание. Базовый уровень. 10 класс
Органические кислоты
<<< Назад Спирты |
Вперед >>> Проверьте свои знания |
Органические кислоты
В состав молекул органических кислот входит карбоксильная группа (– СООН– ). Кислотами их называют потому, что в процессе электролитической диссоциации от их молекул отщепляется ион водорода.
Как правило, органические кислоты являются слабыми кислотами, т. е. плохо диссоциируют в воде. В общем виде формула органической кислоты выглядит как R – COOH, где R – радикал (некая органическая группа со свободной валентной связью). Таким радикалом может быть метил (уксусная кислота), более длинные углеводородные алкилы или сложные органические соединения. В одной из кислот, носящей название муравьиной, вместо органического радикала к карбоксильной группе присоединён атом водорода. Таким образом, её формула – НСООН (рис. 139).

Рис. 139. Муравьиная кислота
Среди органических кислот особую роль играют аминокислоты, из которых строятся белки – основа существования всех живых организмов. Аминокислоты имеют в составе своей молекулы помимо карбоксильной ещё и аминогруппу (—NH2). Чуть позже мы рассмотрим, как образуются белковые молекулы.
<<< Назад Спирты |
Вперед >>> Проверьте свои знания |
- Микробы и витамины
- Союз с растениями
- Дружба с животными
- Независимые растения
- 3.3.2. Экологические группы растений по отношению к воде
- 9. Микробы меняют облик земли
- 2.5.3. Фотосинтез и хемосинтез
- 2.3. Химическая организация клетки. Взаимосвязь строения и функций неорганических и органических веществ (белков, нуклеи...
- 2.3.4.Нуклеиновые кислоты
- 2.3.3. Белки, их строение и функции
- Вещества органические и неорганические.
- 8. Органические вещества. Углеводы. Белки