Книга: Естествознание. Базовый уровень. 10 класс
Спирты
<<< Назад Углеводы. |
Вперед >>> Органические кислоты |
Спирты
Спирты содержат в составе своей молекулы гидроксильную группу (ОН– ). Наиболее известен этиловый спирт, который входит в состав алкогольных напитков. Он состоит из алкила этила и присоединённой к нему группы ОН-, т. е. имеет формулу СН3—СН2—ОН. Присоединяя гидроксильную группу к остаткам различных углеводородов можно получать различные спирты: метиловый, пропиловый и др. Все они гораздо более токсичны, чем этиловый спирт, хотя и он тоже не безвреден. Спирты можно рассматривать как производные воды, в которых один из атомов водорода замещён на какой-либо алкил.
Если в молекуле спирта содержится одна гидроксильная группа, его называют одноатомным. Однако в состав некоторых спиртов может входить две, три и более ОН--групп. Такие спирты называют многоатомными. Наибольшее значение для жизнедеятельности организмов имеет трёхатомный спирт глицерин, входящий в состав жиров.
<<< Назад Углеводы. |
Вперед >>> Органические кислоты |
- Глава 5 Микробы и землетрясения
- 174. Могут ли моретрясения повредить судно?
- VIII.1 Неглект (игнорирование): жизнь наполовину
- Опыты Ньютона
- 11.2. Почему первые орудия были каменными
- 66. Что такое звезды?
- III. ЧТО НАДО ЗНАТЬ О ЛУНЕ И О ПЛАНЕТАХ
- Ракета Цандера
- 2. Взаимодействие вирусов с клеткой хозяина
- Микробиология туберкулеза
- Палеонтология - наука о древней жизни
- ЖИВОТНЫЕ И КОНТИНЕНТЫ