Книга: Что скрывает кожа. 2 квадратных метра, которые диктуют, как нам жить

Питательные макроэлементы: энергия для организма

Питательные макроэлементы: энергия для организма

Питательные макроэлементы – углеводы, белки и жиры – это основной материал, из которого состоит наш организм, и тот самый материал, из которого он вместе с пищей черпает свою энергию. Кстати, и алкоголь как особая форма источника энергии тоже относится к питательным макроэлементам. И хотя, строго говоря, вода тоже питательный макроэлемент, ее чаще рассматривают отдельно, потому что она не дает организму энергии, то есть калорий. Вода – это тот материал, от которого наш организм меньше всего может отказаться, ведь как-никак он на 60 процентов состоит из воды. Потеря всего половины процента воды уже вызывает жажду, при потере семи процентов мы тяжело больны и недееспособны. Для белков такой показатель 15 процентов, а для жиров даже целых 90 – только тогда состояние станет критическим. Так что потеря воды опаснее, чем недостаток в нашем организме какого-либо другого питательного вещества.