Êíèãà: Êíèãà ïî õèìèè äëÿ äîìàøíåãî ÷òåíèÿ

7.36. ÆÅËÅÇÍÀß ÄÈÅÒÀ?

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7.36. ÆÅËÅÇÍÀß ÄÈÅÒÀ?

 XVIII â. ñ÷èòàëîñü, ÷òî «…â íåêîòîðûõ ñëó÷àÿõ è áîëåçíÿõ ñàìîå æåëåçî ñîñòàâëÿåò âåñüìà õîðîøåå ëåêàðñòâî, è ïðèíèìàþòñÿ ñ ïîëüçîé íàèìåëü÷àéøèå îíîãî îïèëêè, ëèáî ïðîñòî, ëèáî îáñàõàðåííûå». Êðîìå ýòîãî ðåöåïòà ðåêîìåíäîâàëîñü óïîòðåáëÿòü êèñëîå âèíîãðàäíîå âèíî, íàñòîÿííîå ñ æåëåçíûìè îïèëêàìè, êîòîðîå íàçûâàëè êòî «ñòàëüíûì âèíîì», êòî «æåëåçíîé âîäîé».

Ãðàô À. Ï. Áåñòóæåâ-Ðþìèí (1693–1766) — êàíöëåð èìïåðàòðèöû Åëèçàâåòû è ãåíåðàë-ôåëüäìàðøàë Åêàòåðèíû II — ïðåäëîæèë êàïëè, ïîëó÷èâøèå íàçâàíèå «áåñòóæåâñêèõ», êàê óêðåïëÿþùåå è âîçáóæäàþùåå ñðåäñòâî. Êàïëè ïðåäñòàâëÿëè ñîáîé ðàñòâîð òðèõëîðèäà æåëåçà FeCl3 â ñìåñè ýòàíîëà C2H5OH è ýòèëîâîãî ýôèðà (C2H5)2O. Åêàòåðèíà II èõ ÷àñòî óïîòðåáëÿëà.

Æåëåçî ÿâëÿåòñÿ âàæíåéøåé ñîñòàâíîé ÷àñòüþ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà è æèâîòíûõ. Îíî âõîäèò â ñîñòàâ ãåìîãëîáèíà è ðàçëè÷íûõ ôåðìåíòîâ, íàõîäÿùèõñÿ â ïå÷åíè è ñåëåçåíêå, ñòèìóëèðóÿ ðàáîòó êðîâåòâîðíûõ îðãàíîâ. Âðà÷è è ñåé÷àñ âûäàþò ðåöåïòû íà ïðèåì âíóòðü ïîðîøêîîáðàçíîãî æåëåçà â âèäå òàáëåòîê, ïîêðûòûõ îáîëî÷êîé, èëè â êàïñóëàõ, âçðîñëûì îáû÷íî ïî 1 ã íà ïðèåì.

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