Книга: Покрытосеменные растения

Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris)

Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris)

Вишня — одна из основных садовых косточковых культур. Косточковой она называется потому, что сочные плоды вишни шаровидной или слегка приплюснутой формы имеют внутри семя, заключенное в твердую костяную скорлупку. Такие плоды по-научному называются костянками.

Вишневые деревца не очень высокие: от 2 до 5–7 м. Во время цветения вишен деревни, поселки, города преображаются. Будто белые легкие облака окутали светло-зеленые ажурные деревца. Зацветают вишни рано, в конце апреля — начале мая. Над ними с раннего утра до позднего вечера кружатся и жужжат насекомые, привлеченные нектаром и пыльцой. В белых довольно крупных цветках, собранных по 2–5 в зонтиковидные соцветия, много пыльцы от большого количества тычинок. Если во время цветения вишен погода будет холодная, насекомые не смогут летать, тогда и вкусных, сочных плодов будет мало.

Яркие плоды вишен самых разных оттенков: от розового до темно-фиолетового — очень вкусны. Все этапы их созревания отразились в такой загадке: «Была зеленой, маленькой, потом я стала аленькой, на солнце почернела я, и вот теперь я спелая».

С давних времен вишневое варенье считается одним из лучших. Оно обладает не только превосходными вкусовыми качествами, но имеет и целебные свойства: помогает от многих недугов и способствует общему укреплению здоровья. Даже тонкие вишневые стебельки-плодоножки находят лечебное применение. Отвар, приготовленный из них, снимает и уменьшает отеки. Вишню иногда называют верным помощником врача.

В садах России произрастает много хороших сортов вишен. Это Владимирская, Жуковская, Любская, Плодородная, Тамбовчанка, Краса Севера, Захаровская, Заря Поволжья, Шпанка — всех не перечесть.