Книга: 1001 вопрос об океане и 1001 ответ

769. Велик ли выход продукции при обычной переработке рыбы на филе?

<<< Назад
Вперед >>>

769. Велик ли выход продукции при обычной переработке рыбы на филе?

Технологи по переработке рыбы утверждают, что при обычной процедуре разделки рыбы на филе выход продукции составляет 25–30% общего веса рыбы. Японское оборудование дает от 37 до 60%.

Содержание
Оглавление статьи/книги

Генерация: 4.610. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Вверх Вниз