Книга: 1001 вопрос об океане и 1001 ответ

569. Что такое «скумбриевое отравление»?

<<< Назад
Вперед >>>

569. Что такое «скумбриевое отравление»?

Тунцы и макрели, относящиеся к подотряду скумбриевидных, могут вызвать специфическое отравление, если не соблюдать соответствующих правил обработки и хранения мяса этих рыб. В них содержатся бактерии, под действием которых, если рыбу не обработать сразу после вылова, начинается образование гистаминоподобных соединений, которые при попадании в организм человека вызывают сильную аллергическую реакцию, а иногда даже смерть.

Содержание
Оглавление статьи/книги

Генерация: 1.687. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Вверх Вниз