Книга: Анатомия на пальцах. Для детей и родителей, которые хотят объяснять детям

Желудок

Желудок

Желудок — полый мышечный орган (мешковидное расширение пищеварительного тракта), расположенный в грудной клетке. Его объем в среднем составляет 3 литра. Выделяемый железами слизистой оболочки желудка желудочный сок расщепляет белки и (частично) жиры. Желудочный сок содержит соляную кислоту и ряд ферментов (пепсин, липаза). Стенки желудка предохраняет от поражения соляной кислотой толстая и складчатая слизистая оболочка. Подумайте — зачем нужны складки? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, вспомните, почему эритроциты человека имеют двояковогнутую поверхность. Поражения слизистой оболочки приводят к тому, что кислота начинает разъедать стенки желудка. Возникает заболевание, называемое «гастритом» — воспаление. Если гастрит не лечить, то он может перерасти в язвенную болезнь, при которой на стенке желудка образуется ранка.

Стенка желудка состоит из трех слоев. Про внутренний слизистый уже было сказано. Средний слой — мышечный. Его сокращения вызывают перемешивание пищи с желудочным соком, что повышает эффективность пищеварения и проталкивают пищу дальше по пищеварительному тракту — в двенадцатиперстную кишку. Наружная оболочка желудка, плотная и тонкая, называется серозной. Она образована соединительной тканью.

Строение желудка

В желудке происходит не только переваривание пищи, но и всасывание полученных питательных веществ. В зависимости от своего состава, пища может находиться в желудке от 3 до 6 часов. Далее она в виде кашицы поступает в тонкую кишку.