Книга: Анатомия на пальцах. Для детей и родителей, которые хотят объяснять детям

Обмен веществ и энергии

Обмен веществ и энергии

Питательные вещества поступают из окружающей среды в организм, где они преобразуются в другие вещества с выделением энергии, а конечные продукты этих преобразований удаляются из организма в окружающую среду. Обмен веществ и энергии, протекающий в организме, а также обмен веществами и энергией с окружающей средой, называют «метаболизмом».

Метаболизм складывается из двух процессов.

Первый процесс — это пластический обмен (ассимиляция), который представляет собой синтез необходимых организму веществ. Ассимиляция проходит с поглощением энергии. Название «пластический» произошло от греческого слова «пластике», которое переводится как «лепка». В процессе пластического обмена из поступивших извне веществ «лепятся» (образуются) необходимые организму вещества.

Второй процесс — энергетический обмен (диссимиляция), который представляет собой процессы распада веществ с выделением необходимой организму энергии.

Обмен веществ во всех тканях и клетках происходит непрерывно. Он состоит из трех стадий:

— подготовительная стадия обмена веществ заключается в переваривании пищи и транспортировке питательных веществ и кислорода к клеткам и тканям организма;

— основная стадия обмена веществ происходит в клетках организма и включает пластический и энергетический обмены;

— заключительная стадия обмена веществ состоит в выведении из организма конечных продуктов обмена.

Откуда берется энергия, которую использует наш организм? Как образуется наша пища?

Первичным источником энергии для всего живого на Земле служит энергия солнечного излучения. Начальным звеном пищевой цепи являются растения, которые в процессе фотосинтеза преобразуют солнечную энергию и накапливают органические вещества. Эти органические вещества в организме животных, поедающих растения, распадаются на простые вещества с выделением энергии, необходимой для жизнедеятельности. Продукты распада веществ, которые выделяются животными организмами в окружающую среду, используются растениями для синтеза органических веществ. Происходит круговорот.