Книга: Природа человека (сборник)
Ешь правильно – и долго проживешь
<<< Назад Самый радикальный и самый спорный путь обретения бессмертия – вырезать толстые кишки |
Вперед >>> Про правильную и неправильную еду |
Ешь правильно – и долго проживешь
В новейшее время, под влиянием Флетчера (британский ботаник. – Ред.) стали особенно настаивать на необходимости есть необыкновенно медленно, с целью использования пищевых веществ и противодействия гниению в кишках. Несомненно, что привычка есть слишком быстро содействует размножению микробов вокруг кусков недостаточно разжеванной пищи. Но вредно и чересчур медленное и продолжительное пережевывание и проглатывание ее после долгого пребывания во рту. Слишком полное использование пищи производит бездеятельность кишок, которая иногда может оказаться вреднее недостаточного разжевывания. В Америке, родине теории Флетчера, уже описали, под именем «брадифагии», болезнь, развивающуюся вследствие слишком долгого жевания. Доктор Эйнгорн, известный специалист в Нью-Йорке по болезням кишечного канала, описал несколько случаев этой болезни, вылеченной более скорой едой. Сравнительная физиология, со своей стороны, свидетельствует против чересчур медленного жевания. Жвачные млекопитающие всего лучше исполняют программу Флетчера, а между тем кишечное гниение у них очень значительно, и к тому же они отличаются малою долговечностью. Напротив, птицы и пресмыкающиеся, обладающие несовершенными орудиями для измельчения пищи, живут гораздо дольше.
Медленное жевание не может быть поэтому рекомендовано как единственное средство против гниения в кишках, равно как не соответствует этой цели и употребление обеззараживающих веществ. Таким образом, поле остается открытым для искания других способов, более действенных и в то же время более удобоприменимых.
…Человек появляется на свет с кишками, наполненными испражнениями, но не содержащими еще микробов. Однако эти последние не замедляют появиться, пользуясь тем, что «мекониум», кишечное содержимое новорожденных, состоящее из желчи и частиц облупившейся слизистой оболочки, представляет для них отличную среду для размножения. С первых же часов рождения микробы проникают в кишки с воздухом, а также через заднепроходное отверстие. В первый же день, еще перед тем, как ребенок принял какую-нибудь пищу, мекониум заключает разнообразную флору, состоящую из нескольких видов микробов. Под влиянием молока женщины эта флора значительно сокращается и представляется состоящей большей частью из особого микроба, открытого доктором Тиссье и названного Bacillus bifidus.
Таким образом, пища влияет на кишечных микробов. У детей, питаемых коровьим молоком, она гораздо богаче видами, чем у детей, питаемых грудью. Позже флора так же изменяется с пищей, как это было констатировано Макфадиеном, Ненцким и г-жой Зибер у вышеупомянутой женщины с кишечной фистулой.
Эта зависимость кишечных микробов от пищи позволяет пытаться изменять нашу флору и заменять вредные микробы полезными. К сожалению, наше знакомство с кишечной флорой пока еще очень несовершенно, отчасти ввиду невозможности найти подходящие искусственные среды для их культуры. Это обстоятельство делает задачу более трудной, но все же не препятствует искать рационального ее решения.
Человек, даже в диком состоянии, употребляет пищу, предварительно ее приготовив: он подвергает ее некоторому действию огня, что значительно уменьшает в ней количество микробов. Последние проникают в кишечник главным образом с сырой пищей, а потому, чтобы уменьшить обилие кишечной флоры, полезно употреблять только проваренную пищу и предварительно прокипяченное питье. При этом условии не уничтожаются все микробы в нашей пище, так как некоторые из них противостоят температуре в 100 °C, но, однако, уничтожается очень значительное большинство их.
Иногда высказывали мнение, будто проваренная или совершенно стерилизованная пища (т. е. подвергнутая нагреванию от 110 до 140 °C) вредна для организма и что многие вещества при таком условии плохо перевариваются. Становясь на эту точку зрения, признавали вредным кормить грудных детей стерилизованным или даже просто прокипяченным молоком. Хотя в некоторых, довольно редких, случаях стерилизованное молоко и плохо переносится организмом ребенка, тем не менее несомненно, что, в общем, прокипяченное молоко и проваренная пища переносятся хорошо. Это подтверждается выкармливанием многих детей хорошо прокипяченным коровьим молоком, а также примерами из жизни путешественников в полярных странах. Доктор Шарко сообщил мне, что во время его путешествия в южнополярные страны он и его спутники употребляли лишь стерилизованную пищу в виде консервов или же вареную, как мясо тюленя и пингвина. Не имея ни овощей, ни сырых плодов, ни сырой пищи, они ели только небольшие количества сыру. А между тем при этих условиях питания весь персонал экспедиции чувствовал себя отлично, и в течение 16 месяцев среди него не было ни одного случая заболевания кишечником.
Само собою разумеется, что воздержание от сырой пищи, уменьшающее значительное развитие новых микробов, вовсе не уничтожает ранее бывшей в кишках флоры. Поэтому необходимо с ней считаться и противодействовать злу, которое она способна причинить, ослабляя наши благородные элементы. Так как среди этой флоры есть очень вредные микробы, которые вызывают загнивание кишечного содержимого и вредные брожения, между которыми маслянокислое брожение занимает преобладающее место, борьба должна быть направлена против этих процессов.
<<< Назад Самый радикальный и самый спорный путь обретения бессмертия – вырезать толстые кишки |
Вперед >>> Про правильную и неправильную еду |
- Человечество станет счастливым! Благодаря… теории ортобиоза
- Наука в России всегда была в полнейшем загоне
- Научные открытия избавят человечество от страданий
- Хочешь жить долго? Ешь простоквашу
- Мистика – это непобедимый инстинкт
- О самоубийствах, алкоголизме и молодежи
- Что делать со стариками?
- Секреты долгожителей
- Как человек стареет
- Почему человек стареет
- Другие теории старения: почему слабеют мускулы и ломаются кости
- Долгожительство зависит от размера, размножения и еды
- Зачем очень долго живут полипы и крокодилы?
- Чему надо научиться у животных, чтобы долго жить?
- Разгадка тайны долгожительства кроется в органах пищеварения
- Чудесные и опасные кишечные микробы
- Сколько человек может прожить – 75 или 200 лет?
- Наши предки жили до 600 лет?
- Где надо жить, чтобы жить долго?
- Чтобы жить долго, надо быть трезвым бедным или пьяным богатым?
- Отчего умирают люди
- Смерть, похожая на сон
- Чем дольше живешь, тем дольше хочется жить?
- А надо ли долго жить?
- Поиски эликсира бессмертия шарлатанами
- Поиски эликсира бессмертия учеными
- Самый радикальный и самый спорный путь обретения бессмертия – вырезать толстые кишки
- Ешь правильно – и долго проживешь
- Про правильную и неправильную еду
- Молочнокислые микробы дарят здоровье
- Кислое молоко и болгарская палочка
- Для чего человеку нужны ненужные (рудиментарные) органы
- Девственная плева – тоже рудимент
- Почему люди онанируют
- Почему люди боятся
- Почему люди ходят во сне
- Почему человек ведет себя странно в толпе, но остается одиноким
- Почему женщины хотят быть независимыми
- О пользе бабушек
- Почему коллективизм-социализм не принес никому счастья
- Почему большинство людей пессимисты?
- О науке будущего
- Всякий пессимист к концу жизни обязательно становится оптимистом
- Почему пессимизмом заражены молодые люди?
- О страхе смерти
- Как развить в себе все чувства. Особенно – к жизни
- Ничто в природе слепо не стремится к совершенству – на примере… орхидей
- О поедании потомства и извращенных половых инстинктах
- О необыкновенных детях
- Когда лучше жениться? И когда бесу толкать в ребро?
- И, наконец, о счастье!
- Чем сложнее задача, тем крепче вера в правильность ошибок
- Система долголетия и правильной жизни
- V. Так кто же путешествует во времени правильно?
- Находки, которые мы понимаем неправильно
- Есть ли у меня в носу «компас», помогающий найти правильное направление?
- 6.31. «НЕПРАВИЛЬНОЕ» ПЛАВЛЕНИЕ ЖЕЛЕЗА
- Как правильно упасть с лошади
- Миф № 48 У человека 46 хромосом, а у обезьяны – 48! Как же из обезьяны мог получиться человек?