Книга: Я познаю мир. Страны и народы

Пампа и Гаучо

Пампа и Гаучо

Слово "пампа" в переводе с языка индейцев кечуа означает "лишенная древесной растительности". Пампа – это бескрайние степи на востоке Аргентины, заросшие травой. Земли пампы в основном распаханы, а на свободных от полей участках пасется домашний скот.

Пампой в Аргентине называют также все побережье Атлантического океана до реки Рио–Колорадо на юге.

На северо–востоке пампы тепло и влажно, а на юге – суше и прохладнее. С юга, из далекой Антарктиды, сюда проникают холодные ветры – памперос. Погода неожиданно меняется, становится холодно, начинаются сильные дожди и даже снег. Ветры с севера, с экватора, приносят жару.

На юго–западе пампы растительность не радует своим разнообразием – сплошные колючие кустарники, жесткие травы, изредка встречаются группы невысоких деревьев.

Почти все переселенцы, добравшиеся до берегов Аргентины, поселялись в пампе. Сельских жителей, которые пасли скот, стали называть "гаучо". Вольные, смелые люди, отличные наездники, они всегда считались хозяевами пампы.

Большинство гаучо – метисы, но среди них были и индейцы. Свободная жизнь на просторах пампы пришлась по вкусу шотландцам, ирландцам, англичанам, особенно баскам – жителям северных районов Испании. Они тоже становились гаучо.

Выглядят аргентинские ковбои очень живописно. Уже несколько веков гаучо носят пончо – традиционную индейскую накидку, которую часто надевают прямо поверх короткой испанской куртки. Современные гаучо носят широкие штаны с кожаным поясом, платок на шее, кожаные сапоги и шляпы, фетровые или из соломы.

Любимая еда гаучо – жареное мясо, а любимый напиток не только гаучо, но и всех крестьян Аргентины – матэ. Горьковатый, терпкий на вкус матэ отлично утоляет жажду и снимает усталость.

Приготовление матэ – это обряд наподобие чайной церемонии в Японии. Готовить и пить матэ надо медленно, не спеша. В левой руке гаучо держит чашку, выдолбленную из маленькой тыквы, а правой подливает горячую (но не кипяток!) воду в зеленую густую кашицу травы йерба–матэ. Матэ не положено пить из чашки через край – только через трубочку с цедилкой на конце. Нельзя допивать напиток до самого дна. Не положено благодарить хозяина после каждой добавки.

Гаучо – любимый герой аргентинских народных песен, аргентинской литературы и кинофильмов. Бродячие музыканты под гитару воспевают подвиги гаучо. Без этих песен и куплетов не обходится ни один сельский праздник.