База знаний (Энциклопедия)
Записи на букву С
Сéльское хозя́йство , одна из основных отраслей материального производства; возделывание культурных растений и разведение домашних животных для получения продукции растениеводства и животноводства .
Для сельского хозяйства характерны территориальная рассредоточенность, использование в качестве осн. средства производства земли, вовлечение в производственный процесс живых организмов – животных и растений, зависимость от природно‑климатических условий и т. п. В России многие р‑ны (арктические пустыни, тундра, лесотундра, горные и засушливые местности и др.) мало пригодны для растениеводства из‑за скудных или заболоченных почв, недостатка тепла и света. Тем не менее благодаря мелиорации земель, применению парников и теплиц, использованию районированных сортов с.‑х. растений и др. в этих р‑нах получают неплохие урожаи с.‑х. культур.
В течение 20 в. сельское хозяйство России прошло сложный путь развития.
В начале века (до 1930‑х гг.) оно было представлено разрозненными крестьянскими хозяйствами; затем осн. производителями с.‑х. продукции стали коллективные хозяйства (колхозы) и государственные с.‑х. предприятия (совхозы) ; в конце века наметилась тенденция к развитию наряду с крупными с.‑х. предприятиями (коллективными и государственными) фермерских хозяйств в связи с их важной социальной ролью. На дальнейшее расширение и укрепление таких хозяйств направлены современные аграрныереформы.
В мировом аспекте система земледелия представлена весьма разнообразно: примитивными хозяйствами (напр., Африка), плантационными хозяйствами, латифундиями (Латинская Америка, страны Азии и др.), крупными с.‑х. фермами и с.‑х. предприятиями промышленного типа (США и др. развитые страны). Состав отраслей растениеводства и животноводства в каждой стране определяется природно‑климатическими условиями.
В мировом масштабе ведущее место в с.‑х. производстве занимает зерновое хозяйство , за ним следуют картофелеводство , производство сахарной свёклы (свекловодство) и сахарного тростника (Индия, Бразилия, Куба). Среди технических непродовольственных культур наиболее важная – хлопчатник (см. Хлопководство) .
В большинстве стран развиты овощеводство и плодоводство .
В зависимости от местных условий развиваются также другие животноводческие отрасли (верблюдоводство, шелководство, пчеловодство и т. д.).
Несмотря на то что многие развитые страны достигли значительных успехов, перейдя на интенсивный путь развития отрасли (см. Интенсификация сельского хозяйства) , продовольственная проблема в мировом масштабе остаётся ни решённой. Предпринимаемые в этой области попытки (напр., «зелёная революция») не дали ожидаемых результатов, и большинство населения стран Африки, Азии, Латинской Америки и др. развивающихся стран, а также часть населения развитых капиталистических стран испытывают хронический недостаток продуктов питания. Решение социально‑экономических проблем в области сельского хозяйства требует прогрессивных аграрных реформ.