КОРИАНДР (Coriandrum sativum)



или кинза, или киндза, плоды которого содержат 0,2 —1,4% эфирного масла идо 28% жирного масла, принадлежит к числу основных эфирномасличных растений. Листья прикорневых розеток и плоды кориандра, имеющие сильный аромат и острый вкус, широко используют в пищу в качестве пряности в Средней Азии и Закавказье, где этот вид культивируют с древнейших времен. В Древнем Египте кориандр культивировали более чем за 1000 лет до н. э..