Книга: Анатомия на пальцах. Для детей и родителей, которые хотят объяснять детям

Орган обоняния

Орган обоняния

Попробуйте сами сказать, из чего состоит обонятельный анализатор. Мы же уже разобрали несколько анализаторов, а строение их однотипно.

Орган обоняния

Обонятельный анализатор состоит из периферического отдела — обонятельных рецепторов расположенных в полости носа, проводникового отдела — обонятельного нерва и центрального отдела. Центральный отдел обонятельного анализатора расположен в нижней части височной доли коры больших полушарий.

Обонятельные рецепторы находятся в верхнем отделе носовой полости. Эти клетки имеют форму веретена, на одном (широком) конце которого, расположенного на поверхности слизистой оболочки, есть реснички, которые взаимодействуют с молекулами пахучих веществ, находящихся во вдыхаемом воздухе. Другой (узкий) конец обонятельных клеток переходит в нервное волокно. Собираясь в пучки, волокна образуют обонятельные нервы.

Раздражение преобразуется рецепторами в нервный импульс, который поступает там в обонятельную зону (обонятельный центр) коры больших полушарий и преобразуется там в ощущение.

Обоняние — очень важное чувство, потому что оно помогает нам избежать многих опасностей. Несвежая пища, еще вполне годная на вид, имеет неприятный запах, который предупреждает нас: «это нельзя есть». Многие ядовитые вещества имеют отталкивающий запах, предупреждающий нас об их опасности.

Человек способен различать (воспринимать) более 10 тысяч запахов! Но, обладая высокой чувствительностью к запахам, мы слабо реагируем на изменение их концентрации. Для того, чтобы мы почувствовали ослабление или усиление запаха, его концентрация должна измениться примерно на 30 % от исходного значения. А вот наше зрение способно заметить изменение освещенности уже на 1 %.

Важным свойством нашего обоняния является адаптация — уменьшение чувствительности к раздражителю (запаху) при длительном его воздействии. Это свойство уберегает обонятельный центр в головном мозге от истощения.