МАНИОК СЪЕДОБНЫЙ (Manihot esculenta)



или кассава, быстро растущий кустарник(высотой до 3 м), является очень важным в хозяйственном отношении,— важное пищевое растение тропиков. Из крупных клубневидно вздутых корней этого растения, достигающих в длину 1 м и имеющих массу до 15 кг, получают питательную муку и крупу из крахмала (тапиока, или маниоковое саго). Кассаву широко культивируют в Южной и Центральной Америке, в Африке, а также в Азии, особенно в Индонезии.