Семейство АНОСТОМОВЫЕ (Anostomida)

Американские малоротые салмлеры, или аностомовые,— обитатели густо заросших растениями стоячих или медленно текущих вод; держатся обычно в воде в вертикальном или полувертикальном положении, головой вниз, за что их и называют «головостоями» (Headstander, Kopfsteher). Это всеядные рыбы, имеющие маленький рот, нередко в виде окруженной морщинистыми губами, открывающейся кверху щели (например, у видов рода Anostomus), позволяющий им удобно объедать мелких животных и растительные обрастания с вертикально стоящих стеблей и листьев. Представители целого ряда родов приспособились к такому своеобразному поведению — вниз головой, вверх хвостом (Anostomus, Leporinus, Abramites), и только при непосредственной опасности рыбы-«головостои» принимают горизонтальное положение и стремительно бросаются в укрытия.

В семействе аностомовых многие виды отличаются вкусным мясом и довольно крупными размерами, до 40 см, промышляют и используют в пищу лепоринов (Leporinus) и аностомов (Anostomus, например A. fasciatus и др.). Много в семействе и мелких яркоокрашенных видов, которых часто содержат в аквариумах.