Книга: Растения в жизни человека

Глава IV Драгоценные соки растений

<<< Назад
Вперед >>>

Глава IV

Драгоценные соки растений


Весенний сон березы. — Масло, отделяющее металл. — Ожерелья из смолы. — Что такое капрон? — Что можно получить при сжигании дерева. — История школьной резинки. — «Слезы дерева» и слезы негров. — Тут — источник ценнейшего лака. — Масло прочнее мрамора. — Целебные свойства трав. — Снотворная кашка. — Запахи цветов, спрятанные в бутылочки.

Весна. Сквозь прошлогоднюю серую сухую траву чуть начинает пробиваться молодая яркозеленая травка. На солнечных склонах пригорков, железнодорожной насыпи сияют желтые звездочки мать-и-мачехи. На опушке леса между кустами только-только начинают расцветать белые анемоны, а барашки ивы уже пожелтели и чуть пылят. Оголенные стволы деревьев и кустарники подернуты легкой розоватой дымкой. Весна.

Самое любимое русскими дерево — веселая белоствольная береза. Еще в старинных песнях называет ее русский народ «березынька кудрявая».


Березка.

Ранней весной, как только сошел снег, влага, пропитавшая оттаявшую землю, начинает поступать в корни березы. Отложившийся в корнях и стволе крахмал превращается в сахар и растворяется водой. Вода с силой устремляется вверх по сосудам ствола к веткам и почкам. Раствор сахара питает почки, из которых вырастут побеги с листьями и свисающие вниз соцветия-сережки. Пока еще не начали распускаться почки, в стволе березы много сладкого сока. Сделав в стволе березы шилом или гвоздем небольшое отверстие и вставив в него соломинку, можно набрать в бутылочку березового сока, стекающего быстрыми каплями. Сокодвижение начинается за неделю до распускания почек, и за это время одно дерево может дать до четырех ведер сока. Выпариванием сгущают березовый сок до получения сиропа лимонно-желтого цвета и густого, как мед. Сделанное отверстие замазывают воском или особым варом, чтобы в дерево не проникли гнилостные грибки или споры паразита — трутовика.

Известен кленовый сахар, который в Канаде получали индейцы из сахарного клена.

Конечно, каждый видел на стволе хвойных деревьев — сосны и ели — капли свежей или застывшей смолы. Эту смолу, похожую по цвету на серу, часто и называют «серой». Называют смолу и живицей. И действительно смола заживляет раны дерева. Из отверстия в коре, сделанного насекомыми, птицами, животными или человеком, вытекает смола, залепляющая его. Хвойные деревья поэтому и долговечнее лиственных.

Ярко горящая смола с едким запахом привлекала внимание и первобытного человека, сидевшего у костра. Уже древние греки, нагревая смолу в горшке, покрытом сверху войлоком, получали скипидар и канифоль. Испаряющийся при нагревании скипидар задерживался войлоком, а на дне горшка оставалась твердая канифоль.

Скипидар имеет большое применение в медицине, при получении типографских красок и как растворитель лаков и красок. Пятна на одежде, особенно от масляной краски, легко вывести очищенным скипидаром.

Общеизвестно употребление канифоли для натирания смычков при игре на скрипке.

Канифолью проклеивают бумагу: на бумаге без канифоли чернила расплываются. В промокательной бумаге нет канифоли. Канифоль входит в состав мыла. Из канифоли изготовляют сургуч, лаки, линолеум. Идет канифоль и на приготовление изоляционных материалов в электротехнике.

Из смолы сосны выделяют сосновое масло, имеющее огромное значение при выплавке цветных металлов.

В одной тонне (тысяча килограммов) медной руды содержится всего десять-двадцать килограммов меди, остальное — известняк, глина, песок — так называемая «пустая порода». Металлы смачиваются маслом, а «пустая порода» — водою. Всем известно, что масло и вода не смешиваются. Если руду размельчить и размешать в воде, а затем влить в воду соснового масла, то вода вместе с «пустой породой» осядет на дно, а масло вместе с крупинками металла поднимется наверх. Для ускорения этого процесса смесь продувают, отчего масло вспенивается и скорее поднимается кверху вместе с металлом.

Раньше для получения одной тонны меди надо было переплавлять сто тонн руды; при использовании же соснового масла переплавляют всего пять тонн так называемой «обогащенной руды».

В смоле содержится замечательное вещество — креозот, убивающее бактерии и предохраняющее от гниения.

Смолу используют для получения лигнофоля, «каменного дерева», пластмасс.

Смола деревьев, росших более ста тысяч лет назад, сохранилась в слоях песка и глины в виде желтых, красных и зеленоватых камней. Таких камешков много на побережье Балтийского моря. Это янтарь. Янтарные бусы, ожерелья и другие украшения сделаны из окаменевшей смолы древнейших деревьев.


Брошь и бусы из янтаря.

Много ценных смол добывают из различных деревьев.

Из смолы аравийской акации получают клей — гуммиарабик. На вишневых деревьях можно увидеть капли густого и застывшего сока — камеди. Растворив в воде этот сок, похожий на смолу, но только прозрачно-белый, вы получите хороший клей для бумаги.

Каменный уголь образовался из древнейших деревьев. Из каменного угля получают каменноугольную смолу, а из нее различные ценные продукты: анилиновые краски, стрептоцид, нафталин, сахарин и фенол, или карболовую кислоту.

Советские ученые из фенола изготовили искусственную смолу.

Из искусственной смолы, нагретой до 275°, пропущенной сквозь тонкие отверстия и быстро охлажденной, получают волокно — капрон. Капроновая ткань эластична, не мнется и не требует разглаживания, не загнивает, не изменяет крепости при намачивании. Моль не поедает капрон. Капроновые ткани легче вискозного шелка и в три раза крепче, но плавятся при 243°.

Волокно капрона очень гладкое и поэтому легко отмывается от грязи.

Особенно хороши капроновые ткани по своим свойствам для изготовления парашютов.

Из искусственных смол можно получить непромокаемый материал, заменяющий ткани из волокон. Из такого материала — «ткани без нитей» — можно одежду склеивать, а не сшивать.

Углерод каменного угля входит в состав чугуна и стали.

Залежей каменного угля много в Советском Союзе, и добыча его с каждым годом увеличивается. За 1952 год добыто 300 миллионов тонн, или на 80 с лишним процентов больше, чем в 1940 году.


Что получают из каменного угля.

Вернемся снова к древесине.

Из дерева можно выделить и другие различные продукты, если нагревать древесину в сосуде без доступа воздуха, отводя по трубкам в другие сосуды выделяющиеся при этом газы и жидкости. Такое нагревание древесины без доступа воздуха называется сухой перегонкой дерева. Нагреваемое дерево на воздухе воспламеняется и тогда сгорают все составляющие его вещества.

При сухой перегонке сосны получают уголь, смолу, из смолы — канифоль и скипидар. При перегонке березы — уголь, смолу и жижку, из которой выделяют уксусную кислоту и древесный или метиловый спирт (денатурат), формалин. Из березовой коры перегоняют деготь.


Сухая перегонка дерева в школьном опыте и на заводе.

Даже зола, остающаяся от сжигания дров, содержит ценное вещество — поташ, используемый при изготовлении высших сортов стекла и жидкого мыла. Кроме того, зола — калийнофосфорное удобрение.

В последнее время стали применять при добывании разных соков, пропитывающих дерево, различные растворители. Измельченную древесину обрабатывают бензином и другими химическими веществами, растворяющими и выделяющими скипидар, канифоль, масло.


Что получают из кубометра сосны.


Что получают из кубометра березы.

У различных видов древесных растений — самые различные соки, представляющие большую ценность для человека.

Наиболее ценным соком является каучук. Открытие и применение каучука началось с мячика и резинки.

В 1493 году, во время второго путешествия в Америку, корабль Христофора Колумба пристал к острову, названному Колумбом «Эспаньола» (теперь остров Гаити). Высадившись на берег, испанцы с удивлением увидели, что индейцы заняты какой-то веселой игрой. Они в такт песне подбрасывали черные шары, которые, упав на землю, словно живые, делали высокие забавные прыжки. Взяв эти шары в руки, испанцы нашли, что они довольно тяжелы, липки и пахнут дымом, как копченые. Испанцы заметили, как молодые индейцы жевали кусочки черного и вязкого вещества и затем из этих кусочков слепляли шар, в который играли.

При завоевании Мексики испанцы наблюдали игру индейцев в мяч, напоминающую наш баскетбол. Удивил их белый плащ индейского вождя, не промокаемый под дождем. Некоторые туземцы обливали ноги белой липкой жидкостью и, когда она высыхала, ходили по воде. В засушливое время индейские жрецы лепили фигурки из черной массы и сжигали их на костре в надежде, что дым от них вызовет дождь. Однажды солдаты, прорубаясь в чаще леса, заметили, что их сабли иступились и даже стали сами отскакивать от деревьев. На лезвиях сабель оказались липкие и упругие комки какой-то смолы.

Подивились первые завоеватели Америки на всё это, привезли липкие мячи индейцев в Испанию и передали на хранение в музей. Лишь спустя почти двести лет французский ученый Ла-Кондамин, посланный Парижской Академией наук в Перу, снова открыл каучук. Ученый узнал, что индейцы добывают липкий сок из деревьев, называемых «гевея», растущих в тропическом лесу по берегам Амазонки. Индейцы называли этот сек «каочу», что означало «слезы дерева».

Первое применение нового вещества — каучука — относится к 1770 году. Известный химик Пристли, открывший роль растений в «исправлении воздуха», впервые применил каучук под названием гуммиэластика (смолы эластичной). Он стирал гуммиэластиком, называемым теперь резинкой, карандашные записи с бумаги.

В 1790 году стали делать из каучука трубки и бинты, применяемые в медицине.

В 1823 году шотландец Макинтош нашел способ растворять каучук в бензине и пропитывать этим раствором ткань. На промазанный каучуком кусок ткани накладывали другой кусок ткани и из этой двойной ткани шили предохраняющие от дождя плащи, названные «макинтошами». Однако эти неприятно пахнущие макинтоши становились липкими в жару, а при морозе жесткими и ломкими. В это же время были изобретены подтяжки и подвязки. Когда от тепла они делались липкими, их припудривали мелом. Попытки сделать резиновую обувь сначала были безуспешны. Калоши и сапоги хорошо служили в дождь, но стоило выглянуть и припечь солнцу, как они начинали растягиваться и прилипать к тротуару. В мороз же такая обувь становилась хрупкой, как стекло.

Но в 1852 году английский рабочий Чарльз Гудьир, производя опыты с каучуком, уронил на горячую плиту банки с каучуком и серой и сделал замечательное открытие: каучук, нагреваемый в смеси с серой, резко изменяется. Он приобретает прочность, не твердеет при низкой температуре и теряет липкость при высокой. Это был уже не каучук, а резина. (В резине содержится от двух до пяти процентов серы.) Способ переработки каучука в резину назван вулканизацией. Гудьир изготовил из резины первые калоши, которые получили с тех пор широкое распространение.

Вскоре изобрели надуваемую воздухом резиновую шину для экипажей, но успеха она не имела до производства первых велосипедов.

Всего лишь в конце прошлого столетия появился первый автомобиль, в насмешку названный «истребителем воробьев», так как автомобили давили воробьев, во множестве прыгавших тогда по мостовым.

Но этот «курьез техники» быстро совершенствовался, и производство автомобилей росло, требуя шин и тем самым большого количества каучука.

Развитие использования электричества, а затем и авиации еще более увеличило потребность в каучуке. В 1919 году изобретателями было предложено сорок тысяч различных изделий из резины. Внимание капиталистов всех стран обратилось на добычу каучука.


Изделия из резины.

Вначале добывали каучук в тропических лесах Бразилии из дерева гевеи. Бразильское правительство под страхом смертной казни запрещало вывозить из Бразилии семена и молодые деревца гевеи в другие страны. Но англичане похитили семена гевеи и развели обширные плантации на Цейлоне, Яве и на других островах.

Были найдены еще различные деревья, дающие каучук. В Индии — фикус, известный у нас как комнатное растение; в Африке — лианы: ландольфия, клитандра.

Для получения каучука делают на коре деревьев насечки, из которых и вытекает сок. Наиболее тяжелая работа по добыче «дикого каучука» в тропических лесах.

Во всех странах, где росли каучуконосные растения, стали безжалостно калечить их, стремясь получить наибольшее количество каучука. Компании, организующие добычу, сбор и перевозку каучука, столь же безжалостно заставляли туземное население и белых рабочих как можно больше добывать каучука, оплачивая чрезвычайно дешево их труд.


Гевея.

«Они не продавали нас в рабство, но сделали нас рабами в нашей стране, — говорили негры Конго. — Мы не получали платы. Мы не получали ничего. Нужно десять дней, чтобы добыть двадцать корзинок каучука. Мы были всегда в лесу, и, если мы опаздывали, нас убивали».

Негры целых селений сбегали в лес, на берега озера Чад. «Охотники за людьми» сжигали деревни, забирали в плен беглецов и многих убивали.

Хорошо жили негры до прихода белых, ничего не зная о каучуке. С приходом белых настала страшная жизнь.

Вождь племени Вангата Бомбило рассказывает об этом в длинной печальной песне:

«Мы были счастливы.    Пришли белые!Моя деревня была велика, хижины ее были наполнены добром. В них жил великий народ: мужчины, женщины и дети.    Пришли белые!Днем мужчины удили рыбу на берегу могущественного Мовинду, охотились в высоких травах на антилоп и ловили хитрых обезьян, прятавшихся в деревьях.    Пришли белые!Днем наши дети играли, бросали дротики в широкие стволы баобабов, учились стрелять из лука, строили маленькие чимбеки и украшали оружие всякими безделками.    Мы были счастливы.    Пришли белые!Они сожгли наши хижины. Они отняли наше оружие. Они захватили в плен наших жен, дочерей. „Идите работать, — сказали они уцелевшим, — идите работать“.    Пришли белые!Уцелевших погнали в большой лес. Они срезывали там лианы. Когда каучук был готов, он был покрыт пурпуром их крови. Белые взяли его. Каучук красен от нашей крови.    Пришли белые!Их ружья поражают издалека. Мои сыновья погибли, мой народ уничтожен.    Пришли белые!Мои седые волосы склоняются к земле. Я думаю о смерти. Оскверненная земля моих предков, ты не получишь моего тела! Могущественный Мовинду меня спасет от жестоких белых. В его свежих водах я утоплю мое горе и мою жизнь»[8].

Долгое время ученые считали, что каучук содержится только в деревьях, растущих в тропиках. Советские ученые не могли согласиться с этим утверждением и упорно искали каучуконосные растения не только среди деревьев, но и среди трав. Они исследовали около ста тысяч различных растений в разных местах Советского Союза. Их поиски увенчались успехом: были найдены каучуконосные одуванчики: тау-сагыз, крым-сагыз и кок-сагыз.

Особенное значение имеет замечательное открытие советского ученого — химика Сергея Васильевича Лебедева. Им изобретен способ получения синтетического каучука из спирта. Спирт, идущий на изготовление синтетического каучука, получается из картофеля или древесных опилок. Изобретение синтетического каучука освободило резиновую промышленность от ввоза сырья из других стран, где возделываются тропические каучуконосные деревья.

Каучук разных растений обладает разными свойствами, нужными для тех или иных изделий, но наибольшее значение имеет синтетический каучук, получаемый по способу академика С. В. Лебедева.

Читатель, вероятно, видел твердые мячики для игры в пинг-понг, куколок, пупсиков, лебедей, плавающих в тарелке. Они сделаны из гуттаперчи. Гуттаперча не поддается воздействию воды, воздуха, кислот и электричества; из нее делают изоляцию в электрических проводах, медицинские приборы и многое другое.

Гуттаперча содержится в листьях китайского дерева эйкоммии, которое с успехом возделывается у нас на Кавказе. Если надломить лист эйкоммии и раздвинуть его половинки, то между ними станут заметны тянущиеся тончайшие белые нити гуттаперчи. В желтеющих осенью листьях эйкоммии в два раза больше гуттаперчи, чем в зеленых. Еще больше гуттаперчи в корнях эйкоммии, но добывать ее из них невыгодно, так как в этом случае нужно губить всё дерево.


Лист эйкоммии.

Советские ученые открыли гуттаперчу в кустарнике бересклете, распространенном по оврагам, речным долинам и в лиственных лесах южной части СССР. За разработку способа размножения бересклета корневыми черенками группа советских ботаников получила в 1951 году Сталинскую премию.

Почти все предметы, сделанные из дерева или металла, покрывают лаком, придающим их поверхности блеск, гладкость и прочность. Блестит рояль, письменный стол, стулья, швейная и пишущая машинки, разноцветные автомобили, автобусы, трамваи, велосипеды. Все они покрыты лаком.

Лак — это смолы, растворенные в спирте или масле. С давних времен лучший лак получали в Китае из дерева тунга. Китайские чашки из тонкого фарфора стоят на красных блюдцах. Не сразу поверишь, что эти блестящие блюдца деревянные. Они покрыты тунговым лаком.


Цветущее тунговое дерево и его плоды.

Китайские джонки были наиболее долговечными из кораблей. Они не загнивали, в трюм их не просачивалась вода, и дно их никогда не обрастало ракушками и водорослями. Джонки были покрыты тунговым лаком.

Тунговый лак очень прочен: на него не действует ни воздух, ни вода, ни электричество, ни соли, ни кислоты. Этим лаком покрывают самолеты, подводные части кораблей, автомобили, трансформаторы, электропровода высокого напряжения и различные радиоприборы.

Тунговым лаком низших сортов покрывают калоши, клеенки, внутренность консервных банок с крабами.

Из тунгового масла делают эмали. Масло с такими ценными свойствами содержится в семенах тунга (до пятидесяти процентов), оно быстро высыхает, образуя твердую пленку. Тунг растет у нас на Кавказе. Высокие деревья тунга с широкими листьями двудомны. На деревьях с пестичными цветками образуются плоды, похожие на инжир. Дети и туристы, плохо разбирающиеся в растениях, принимают висящие на дереве плоды тунга за инжир. Сок плодов тунга ядовит.

Масло, отжимаемое из льняных семян, обладает замечательным свойством — оно при высыхании и под действием кислорода превращается в твердую резиноподобную массу. Эту массу сплавляют со смолами, древесной и пробковой «мукой» (наполнителями), наносят на ткань, спрессовывают и полируют. Получается линолеум, которым покрывают полы и стены. Линолеум очень прочен. Линолеум, покрывающий ступени лестницы, меньше стирается, чем ступени, сделанные из мрамора.

Название «линолеум» происходит от латинского названия льна — «линум» и от слова «олеа», означающего «масло».

Проваривая льняное масло, получают лучшую олифу для масляных быстро высыхающих и прочных красок.

Таким образом, льняное масло не только употребляется в пищу, но оно является и весьма ценным техническим сырьем.

Не только деревья, но и травы содержат драгоценные для человека соки.

В течение многих тысячелетий человек искал в природе исцеления от разных заболеваний, используя различные растения.

В глубокой древности люди, не зная свойств растений, обращали внимание на форму листьев, цветков, плодов, устанавливая связь с заболеванием того или иного органа. Так, листья печеночницы, имеющие форму печени, считали лекарством при болезни печени; желтый сок чистотела принимали при желтухе; лишайник-вислянку, свисающий со старых деревьев в виде бороды, использовали как средство для рощения волос.

Большинство растений, лечебные свойства которых определяли таким образом, или не оказывали никакого действия на больного, или приносили вред. Однако распознавание растений и употребление их при разных заболеваниях привело в конце концов к открытию действительно целебных растений.

Многие известные всем растения являются лекарственными. Настой белоснежных цветков ландыша — хорошее средство при сердечных болезнях.

Синие цветки василька используются для примочек при болезни глаз. Анютины глазки — средство от золотухи. Чай из липового цвета вызывает пот. Листья подорожника, которые мы топчем на дороге, останавливают кровь при поранениях, облегчают боль при ожогах и укусах насекомых; отвар их — лекарство при заболевании желудка.

На лугах и опушках леса, а также и в городских парках растет тысячелистник. Это растение названо так потому, что его удлиненные листья рассечены на мелкие дольки, и кажется, что листочков тысяча. Корзиночки соцветий в виде мелких белых цветков собраны в плотные щитки. Запах их едкий и неприятный. В течение многих веков применяли тысячелистник при плохом пищеварении, для улучшения аппетита и в особенности для останавливания кровотечения. Даже в летописи написано, что внука Дмитрия Донского излечили от кровотечения из носа тысячелистником.


Тысячелистник, чистотел и лишайник-вислянка.

В народной медицине использовалось до 12 тысяч лекарственных растений. В современной же медицине применяется свыше трехсот лекарственных трав. Некоторое время настои из соков растений были вытеснены применением химических лекарственных веществ. Теперь в медицине снова возник большой интерес к целебным свойствам растений. Многое сделал для исследования лекарственных растений в СССР Всесоюзный институт лекарственных растений. Большое количество лекарственных растений используют при лечении врачи-гомеопаты.

Большинство лекарственных растений находится пока в диком состоянии: их собирают в лесах, на лугах и болотах. Но уже многие из растений превращены из диких в культурные. Их возделывают на полях специальных совхозов.

Одним из первых лекарственных растений, которые стали возделывать на полях, является опийный мак. Яркокрасные цветки мака и плод-коробочка, наполненный мелкими вкусными семенами, хорошо известны каждому. Вкусны пироги и булочки с толченым маком. Мак растет и в садах, и на полях, и на огороде. Мак часто распространяется самосевом. Мак обычный возделывают для употребления в пищу и для получения макового масла. Быстро высыхающее маковое масло вводят в состав масляных красок для художников.


Опийный мак.

Лекарственное значение имеет не обычный мак, а опийный, мак, возделываемый в Индии, Китае, Иране и у нас в Киргизии.

Из надрезов, сделанных на еще зеленых коробочках мака, вытекает млечный сок, застывающий на воздухе. Это опий. На следующий день, соскоблив опий с порезов, соединяют его в лепешки или шарики, которые и сдают на фабрику лекарств.

Опий имеет большое применение. Это лучшее средство при кишечных заболеваниях. Из него получают папаверин, употребляемый при болезнях сердца, кофеин и морфий. Морфий вспрыскивают под кожу для уменьшения боли. Опий — также и снотворное лекарство. Сон необходим каждому человеку. Во время сна человек восстанавливает свои силы; проходит утомление тела и мозга. Великий русский ученый академик Иван Петрович Павлов лечил нервнобольных сном. После длительного, в течение нескольких дней, сна больные выздоравливали. Люди, страдающие бессонницей, испытывают головные боли, утомление, раздражительность. Они нуждаются в благодетельном сне. Этот сон приходит к больному от лекарства — опия, получаемого из мака.

Мак имеет ботаническое название — папавер сомниферум (Papaver somniferum), которое происходит от слов «рара» — «детская каша», «verum» — «настоящий», «somniferum» — «снотворный». Таким образом, мак — настоящая снотворная детская кашка. Это название напоминает о том, как в старину бедняки давали маковую кашку маленьким детям, чтобы они лучше спали и не мешали работать.

Листья и стебли мака имеют своеобразный неприятный запах. Они содержат ядовитый сок, и животные их не едят.

На Востоке — в Индии, Японии, Индонезии, Турции — распространено курение опиума. Изнуренные тяжелым трудом, живущие в ужасных условиях, эксплоатируемые иностранными захватчиками, трудящиеся этих стран, потеряв надежду на лучшую жизнь, употребляют свой нищенский заработок на одурманивание опиумом, что ведет к тяжелым заболеваниям и преждевременной смерти. Благодетельное лекарство для больных становится ядом для здоровых.

К драгоценным сокам относятся и масла, содержащиеся в растениях. О жирных маслах, употребляемых в пищу и для нужд промышленности, мы уже писали.

Но есть в растениях масла эфирные, быстро испаряющиеся на воздухе. Эфирные масла, испаряясь, как бы окутывают растения парами, тем самым уменьшая испарение воды из листьев и нежных цветочных лепестков. В то же время пары эфирных масел предохраняют растение от сильного нагревания днем и охлаждения цветков, распускающихся вечером и ночью.

Это свойство растений испарять ароматические эфирные масла помогает и в перекрестном опылении. Насекомые летят на цветки, выделяющие далеко распространяющийся аромат.

Эфирные масла многих растений, как вы уже знаете, убивают бактерии.

Наиболее сильным запахом обладают белые цветки, меньший запах у красных и совсем небольшой — у голубых.

Многие растения обладают неприятным ароматом, как болиголов, богульник, тысячелистник. Цветки же жасмина, роз, гвоздики, ландыша, левкоя, резеды, душистого горошка, табака и других растений известны своим тонким ароматом.


Душистый табак, жасмин, душистый горошек и роза.

Но недолго продолжается период цветения: ландыши цветут только в мае, другие растения — летом или осенью. Людям нравятся те или иные запахи цветов. Как же уловить и сохранить на зиму ароматы цветов?

Эфирные масла находятся у большинства растений в клетках цветочных лепестков или в особых желёзках-клетках в виде пузырьков на поверхности листьев.

Эфирные масла содержатся не только в лепестках цветков и листьях, но и в плодах, семенах и корнях.

У мяты, мирты, душистой герани — они в листьях; у тмина, аниса — в оболочках плодов; у ириса — в корневище; у лимона и апельсина — в листьях и оболочках плодов.

Лепестки цветков или листья растений помещают в чаны. В чаны пропускают пары воды, которые вместе с парами эфирных масел перегоняют по трубкам в другой сосуд, где пар охлаждается в воду, с поверхности которой и собирают эфирное масло. Растворяя в спирту чистое эфирное масло, получают духи.

Духи получают и настаиванием цветочных лепестков в спирту. Многие запахи улучшаются при выдерживании духов в закупоренных сосудах в течение нескольких месяцев.

В мае цветет в садах красивыми большими цветками — желтыми, фиолетовыми и сиреневыми — ирис, или касатик.

У ириса сизые саблевидные листья и толстое корневище. Корневище необходимо постепенно высушить, тогда в нем образуются эфирные масла, имеющие запах фиалки. Корневище ириса поэтому неправильно называют «фиалковым корнем».

Из корневища ириса перегоняют одно из самых дорогих масел — ирисовое, с сильным ароматом. Из корневища ириса делают душистый порошок, который насыпают в мешочки и кладут в ящики шкафа с бельем для придания белью приятного запаха.

Ирис имеет еще одно неправильное название — «флорентийская лилия». Сначала цветок лилии был в гербе Флоренции, а с XII века стал гербом Франции. Франция называлась царством лилий. Но лилии на гербе королевской Франции были не лилиями, а ирисами: на гербе одни лепестки цветка подняты вверх, а другие отогнуты вниз, совсем как у ириса.


Ирис, герб, лилия.

Одно из наиболее дорогих душистых масел — розовое масло, получаемое из лепестков роз. Для этой цели возделывают розы на громадных плантациях в Болгарии, в Молдавии, на юге Украины и в колхозах Кубани.

Для получения одного килограмма масла нужно 500 килограммов розовых лепестков. Но зато двух капель розового масла достаточно для получения литра духов.

В парфюмерии заменяют дорогое розовое масло гераниевым, получаемым из листьев герани. Душистую герань также выращивают на Кавказе и в Таджикской ССР.

Получают эфирные масла и искусственным, химическим путем: из скипидара — запахи ландыша, сирени и гиацинта; из бензола — запах миндаля, из камбия сосны — ванили.

Так научился человек закупоривать в бутылочки тончайшие ароматы цветов растений.

Растения содержат драгоценные соки, весьма различные по своим свойствам — от смол, каучука, лекарств до ароматов, ласкающих наше обоняние.

Соки растений удовлетворяют самые разнообразные потребности людей.


<<< Назад
Вперед >>>

Генерация: 1.064. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Вверх Вниз