Книга: Пчелы и медицина

ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА

<<< Назад
Вперед >>>

ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА


Как цветы без пчел не дают семян, то есть не опыляются перекрестно, а следовательно, не дают потомства, так и пчелы без цветочной пыльцы не могут воспитать свое потомство.

Пчелы, посещая различные цветы, на своем мохнатом тельце переносят пыльцу с пыльников на рыльце и этим способствуют оплодотворению. Цветочная пылинка, несмотря на свою микроскопическую величину, является комочком протоплазмы, которая имеет исключительно важное значение не только для растения, но и для пчел.

Пчелы-пыльценосы

Любопытную картину можно наблюдать в ясные погожие дни, сидя у летка улья. Пчелы возвращаются в улей с большим грузом цветочной пыльцы, вес которого колеблется от 0,008 до до 0,015 г (что составляет одну десятую веса тела пчелы). На один вылет за этими двумя комочками цветочной пыльцы пчела тратит от 30 минут до 2–4 часов.

Пчелы, наполнив «корзиночки» задних ног пыльцой, искусно сохраняют равновесие при полете в воздухе. По цвету обножек можно определить, на цветках каких растений гостила пчела. Так, синие обножки свидетельствуют, что пчела побывала на цветках дикой мальвы, или синяка. Если в корзиночках пыльца красного цвета, значит пчела получила богатую дань с цветов груши, персика, конского каштана. Ноша зеленого цвета отличает пчелу, поработавшую на цветках липы, клена, рябины, льна. Часто подлетают к улью пчелы с пыльцой золотисто-желтого цвета и хороший пчеловод сразу узнает, что его пчелки обслуживали цветки шиповника, орешника, крыжовника, гречихи, дягиля. Пчелы с грузом фиолетового цвета явно получили богатую дань от цветов колокольчика и фацелии. Пыльца белого или серого цвета принадлежит цветкам яблони, малины. По коричневым обножкам можно установить, что пчелы побывали на цветках эспарцета, белого и красного клевера, лугового василька. Очень красивы пчелы с цветочной пыльцой оранжевого цвета, полученной на цветках подсолнечника и одуванчика.

Состав цветочной пыльцы


Значение цветочной пыльцы в жизни пчел известно хорошо. Многовековой практикой давно установлено, что хорошо развиваются и быстро приходят в силу только те пчелиные семьи, которые с ранней весны обеспечены цветочной пыльцой. Роль цветочной пыльцы в жизнедеятельности пчел трудно переоценить. Прежде всего — это незаменимый источник белкового корма. Еще А. М. Бутлеров установил, что белок, необходимый для нормальной жизнедеятельности любого организма, пчелы получают из цветочной пыльцы, Каждая цветочная пылинка, которую можно рассмотреть только в микроскоп, это сложный концентрат многих весьма ценных пищевых и лечебно-профилактических веществ. Каждая пылинка содержит азотистые вещества — пептоны, глобулины, аминокислоты, углеводы, жирообразнее вещества, ферменты, минеральные вещества, витамины (B1, В2, B6, В12, A, D, Е, К).

Таким образом, маленькая цветочная пылинка — сокровищница ценнейших для организма веществ. В одной обножке может насчитываться до 100 тысяч пыльцевых зерен, а по данным некоторых исследователей — даже до 4 миллионов.

Г. А. Григорьян с сотрудниками[27] спектрографически обследовали обножку пчел из 12 районов Армении. В цветочной пыльце были обнаружены следующие микро- и макроэлементы: сера, алюминий, магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо, натрий, калий, никель, ванадий, хром, фосфор, цирконий, бериллий, бор, цинк, олово, серебро, мышьяк, свинец, галлий, стронций, барий, литий. Из окружающей среды вместе с медом, пыльцой, водой микроэлементы поступают в организм пчел, где они депонируются. Именно поэтому в организме пчел количество микроэлементов больше, чем в пыльце.

Прямое назначение цветочной пыльцы заключается в том, что из нее пчелы вырабатывают так называемую пергу или пчелиной хлеб. Этот важнейший белково-поливитаминный продукт вырабатывается следующим образом. Пчела с грузом пыльцы, войдя в межрамочное пространство улья, разгружает свою ношу, перекладывая собранные пылинки в восковые ячейки. Одни ульевые пчелы ударами головы утрамбовывают пыльцу в ячейках, а другие тут же заливают верхний ее слой медом. Пропитанный медом верхний слой пыльцы делает ее недоступной для воздуха, и таким образом предохраняет от порчи. В пыльце, закрытой с трех сторон воском, а сверху медом, под влиянием ферментов происходят важные химические изменения, реакции. Часть сахара при этом превращается в молочную кислоту, которая прекрасно консервирует быстро портящиеся компоненты пыльцы. Перга по содержанию сахаров, белков, жиров, минеральных солей и других элементов отличается от пыльцы и меда, т. к. образуется в результате происходящих в них сложных ферментативных процессов.

Интересны проведенные акад. Н. М. Кулагиным опыты, Оказывается, при отсутствии в улье цветочной пыльцы пчелиная матка перестает откладывать яйца, а пчелы-литейщицы воска — перестают выделять воск и строить шестигранные восковые ячейки, необходимые для развития потомства и для складывания меда и пыльцы.

Наблюдательные пчеловоды давно заметили, что при отсутствии в природе цветочной пыльцы пчелы посещают мельницы и амбары, принося в ульи муку.

Так, в холодные весны, когда ива, одуванчик и другие пыльценосы отцветали раньше, чем пчелы могли их использовать, а прошлогодние запасы уже были израсходованы, возникала угроза сокращения расплода. Однако пчелы стали носить в улей желтую «пыльцу», оказавшуюся пыльцеобразной трухой, собранной из перегнивших бревен (В. В. Ваганов).

Пыльца различных растений отличается не только цветом и оттенком, но и размерами, формой поверхности цветочных пылинок. Так, например, величина пыльцевых зерен различных видов ив и берез равна 7 микронам, тогда как у растений, относящихся к семейству тыквенных, размеры их достигают 150 микронов. При тщательном изучении химического состава цветочной пыльцы было установлено, что пылинки различных видов растений отличаются содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и других веществ.

По данным исследователя С. И. Лебедева, пыльца растений может служить прекрасным источником для получения больших количеств каротина. Содержание каротина в пыльце лилии и желтой акации более чем в 20 раз превосходит содержание его в красной моркови, считающейся основным источником промышленного получения этого витамина. Целесообразность получения каротина из пыльцы лилии, желтой акации и других растений обусловливается также простотой извлечения его путем непосредственно экстрагирования провитамина А из пыльцевых зерен без какой-либо предварительной обработки. Ориентировочные вычисления показывают, что со 100 растений лилии можно собрать до 10 г пыльцы и получить из нее до 25 мг препарата каротина, а с 1 гектара — до 30 кг пыльцы, содержащей около 100 г каротина.

Исследования, проведенные во Всесоюзном научно-исследовательском витаминном институте

В. А. Девягниным, показали, что цветочная пыльца исключительно богата рутином (витамином Р). В пыльце некоторых растений, в частности гречихи посевной, содержание рутина достигает 17 мг%.

Приведенные данные показывают, что цветочная пыльца должна привлечь внимание исследователей в отношении дальнейшего изучения ее химико-биологического состава.

Сбор цветочной пыльцы

Из цветочной пыльцы в самом близком будущем можно изготовить не только высокоактивные терапевтические препараты, но также витаминные и диетические продукты питания. Для этого прежде всего нужно найти средства, позволяющие собирать пыльцу с растений в достаточных количествах.

Объем пыльцы, продуцируемой растениями, достаточно велик. Один цветок яблони содержит около 100 тысяч пыльцевых зерен, одна шишка можжевельника — 400 тысяч, сережка граба — 1,2 миллиона зерен, цветок пиона — 3,6 миллиона, сережка орешника — 4 миллиона, сережка березы — 6 миллионов пыльцевых зерен. Дубы, вязы и другие деревья, прежде всего вечнозеленые (сосна, ель, кедр), дают особенно много цветочной пыльцы; в сосновом лесу летом воздух буквально насыщен ею. Значительная часть пыльцы падает на траву, на землю и там остается. Часть же поднимается воздушными течениями до высоты 2500 м и переносится в горизонтальном направлении на расстоянии до 4500 м (И. В. Герман).

Установлено, что одна метелка кукурузы выбрасывает около 20 миллионов пыльцевых зерен, а для опыления початка их нужно 800, максимум 1000 зерен. Значит, цветочной пыльцы в природе в миллионы раз больше, чем требуется растениям для опыления. Наши ориентировочные подсчеты показывают, что в СССР пчелы за одно лето собирают около 200 тысяч тонн пыльцы. И это лишь незначительная часть того, что дают растения. Таким образом, ежегодно в наших лесах, полях, лугах и садах пропадают многие сотни тысяч тонн продукта, обладающего высокими пищевыми и лечебными свойствами.

Известно, что главные собиратели цветочной пыльцы — это пчелы. В 1940 г. Ф. С. Зубрицкий предложил пыльцеуловитель, то есть прибор для отбирания у пчел пыльцы. Этот простой, доступный каждому пчеловоду прибор состоит из планки с вертикально установленными булавками; помещается он у летка. Пыльцеуловитель пропускает пчел в улей, а пыльцу из корзинок пчелиных ножек задерживает.

На собирание цветочной пыльцы при помощи пыльцеуловителя возлагались большие надежды. Считалось, что полученную от пчел цветочную пыльцу можно будет использовать как новый, ценный продукт питания для людей. Пчеловоды-энтузиасты от сильных пчелиных семей получали по 100–200 г цветочной пыльцы в день, а за летний сезон 10–20 кг. Однако сбор цветочной пыльцы с пыльцеуловителями не на шел широкого применения. Это объясняется хотя бы тем что отбор пыльцы у пчел значительно снижает сбор меда. Помимо этого, больших количеств, нужных для удовлетворения витаминной промышленности и лечебных учреждений, собрать пыльцеуловителями невозможно. И, наконец, собранная пчелами пыльца не однородна, а представляет собой смесь пыльцы различных растений.

Понятно, что для научно-исследовательских работ и практического применения в медицине такая пыльца не может быть пригодна. Для медицинских целей можно использовать только однородную по своему составу пыльцу, так как химико-биологический состав пыльцы, полученный с разных растений, неодинаков, а следовательно, различны и ее лечебные свойства.

К этому необходимо добавить, что пчелы-пыльценосы нередко заносят в улей ядовитую пыльцу (чемерица, багульник, борец, живокость, рододендрон и другие растения).

В 1955 г. по нашему предложению Всесоюзный научно-исследовательский витаминный институт привлек к сбору цветочной пыльцы школьников. Пионеры и комсомольцы живо откликнулись на наш призыв. Институт получил множество пакетов с цветочной пыльцой различных растений, присланных из самых отдаленных уголков страны. Этот опыт показал, что подобно тому, как организован сбор лекарственных растений, можно организовать, и сбор цветочной пыльцы.

Во время туристских походов школьники могут собрать большое количество цветочной пыльцы. Цветущие ветки кустарников, метелки кукурузы и многих других растений опускают в стеклянные банки или картонные коробки, а затем встряхивают. Можно также получить огромные количества пыльцы встряхиванием цветущих веток над чистым листом бумаги или газетой, а затем в засушенном виде отправить в соответствующие учреждения.

Лучше всего использовать пыльцесобиратель нашей конструкции, состоящий из пяти тонких палок длиной 2 м каждая. При помощи металлических трубок палки можно соединять друг с другом. Конец одной из них снабжен обычным сучкорезом. Таким образом, пыльцесобирателем можно срезать цветы с пыльцой на высоте до 10–11 м. На земле под кустом или деревом расстилают бумажную простыню; на нее падают срезанные цветы. Затем их складывают в мешки (лучше бумажные) и перевозят в помещение, где сушат в течение 2–3 дней и собирают пыльцу. Пыльцесобиратель легко изготовить в школьных мастерских.


Пыльцесобиратель дает возможность ручным способом собирать огромные количества цветочной пыльцы с определенных видов растений. Однако не следует забывать и пыльцеуловителя, который незаменим при сборе пыльцы с цветущих растений садов, огородов, парков и т. п.

Несмотря на то, что автор книги — большой сторонник сбора пыльцы ручным способом, он восторгается работой пчеловода Дигомского учебно-опытного хозяйства Грузинского сельскохозяйственного института В. Л. Слюсаря. Виктору Лукичу своими пыльцеуловителями удалось получить в 1973 г. 800 кг цветочной пыльцы, а в 1974 г. он обязался получить 1200 кг. Другой энтузиаст этой проблемы И. И. Манжос (Джалалабад) пишет, что им получено авторское свидетельство на прибор, дающий возможность ручным способом получать большие количества пыльцы. А. П. Лихачев (Ленинград) прислал нам образец пыльцеуловителя своей конструкции.

По-видимому, этим вопросом должны заинтересоваться соответствующие Управления трех Министерств: сельского хозяйства, пищевой промышленности и медицинской промышленности. Понятно, что должна быть разработана инструкция, регламентирующая сбор пыльцы (без вреда для деревья ев, кустарников), хранение, транспортировку ее и т. д.

Лечебные свойства цветочной пыльцы

Наличие в цветочной пыльце ценнейших и необходимейших для человеческого организма витаминов ставит ее в ряд важнейших лечебных средств.

Медицина еще не применяет цветочную пыльцу или пергу с лечебной целью. Однако в арсенале народной медицины пыльца считается популярным средством, обладающим многосторонними лечебными свойствами.

Мы поставили своей задачей проверить в амбулаторных условиях эффективность этого средства при некоторых заболеваниях. В частности, цветочную пыльцу в сочетании с пчелиным медом (в весовом соотношении 1:1 или 1:2) мы успешно применяли при гипертонической болезни. Наблюдения убедили нас в том, что цветочная пыльца с медом может быть также использована и при лечении ряда других серьезных заболеваний, особенно нервной и эндокринной систем.

Опыты, проведенные во Франции Р. Шовеном и др., показали, что мыши, получавшие в корм даже незначительные количества цветочной пыльцы, быстрее развивались и прибавляли в весе. Установлено, что цветочная пыльца благотворно действует на организм даже если лишить пыльцу витаминов. В кале мышей, подкармливаемых цветочной пыльцой, почти совсем не было микробов. Это говорит о наличии в цветочной пыльце антибиотических веществ.

Работы, посвященные лечебным свойствам цветочной пыльцы, свидетельствуют, что она оказывает хороший лечебный эффект при злокачественном малокровии, нормализует деятельность кишечника (особенно при колитах и хронических запорах), повышает аппетит и работоспособность, а также снижает кровяное давление и увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови при анемии. Цветочной пыльце посвящена имеющая большую научную ценность монография известного французского ученого и общественного деятеля Алена Кайя. Исследователь Л. Перин успешно применял цветочную пыльцу в детской клинике при лечении ряда заболеваний — диареи, колибациллеза, а также назначал, реконвалесцентам после перенесенных тяжелых и инфекционных заболеваний. Так, например, у 20 детей, страдавших анемией, прибавка к завтраку всего одной чайной ложки пыльцы в течение месяца обусловила увеличение эритроцитов в среднем на 800 тысяч в 1 мм3.

На XX конгрессе пчеловодов в Бухаресте Ален Кайя сообщил о клинических наблюдениях шведских медиков Эрика Аска Упмарка из медицинской клиники Упсальского университета и Геста Джонсона из урологического отделения хирургической клиники Лундского университета. Исследователи считают, что цветочная пыльца — хорошее средство при лечении воспаления предстательной железы.

В аптеках Швеции имеется препарат цветочной пыльцы под названием «Цернильтон», употребление которого не только лечит, но и предохраняет от заболеваний предстательной железы и аденомы, исключая раковые заболевания. В связи с этим Ален Кайя рекомендует всем мужчинам в возрасте больше 40–45 лет ежедневно употреблять до 15 г цветочной пыльцы для профилактики простатита и аденомы простаты.

Проведенные нами наблюдения показали, что достаточно получить вытяжку с 5 г пыльцы, добавив к ней еще столько же меда, все смешать в полстакане боржоми и принимать один-два раза в день; эффект от этого значительно лучший, чем от пыльцы.

Согласно наблюдениям некоторых исследователей, особенно французских, цветочная пыльца — хороший биологический стимулятор при лечении преждевременного одряхления организма у пожилых людей. Во Франции цветочной пыльце придается важное значение как прекрасному диетическому продукту и лечебному средству; в последние годы стали ее использовать и в косметике.

Акад. Н. В. Цицин полагает, что приписываемые меду омолаживающие свойства объясняются наличием в нем цветочной пыльцы..

<<< Назад
Вперед >>>

Генерация: 0.396. Запросов К БД/Cache: 0 / 0
Вверх Вниз