Êíèãà: Êíèãà ïî õèìèè äëÿ äîìàøíåãî ÷òåíèÿ

6.16. ÌÎÆÅÒ ËÈ ÃÎÐÅÒÜ ÑÀÕÀÐ?

<<< Íàçàä
Âïåðåä >>>

6.16. ÌÎÆÅÒ ËÈ ÃÎÐÅÒÜ ÑÀÕÀÐ?

Ñàõàð, èëè ñàõàðîçà, C12H22O11 (ñì. 1.61) â îáû÷íûõ óñëîâèÿõ íå ãîðèò. Åñëè ïîäíåñòè ê êóñêó ñàõàðà çàææåííóþ ñïè÷êó, òî ñàõàð áóäåò ïëàâèòüñÿ, íî íå çàãîðèòñÿ. Íî åñëè íà êóñîê ñàõàðà íàñûïàòü ñîâñåì íåìíîãî ïåïëà îò ñèãàðåòû èëè ïàïèðîñû è ñíîâà ïîäíåñòè îãîíü, òî ñàõàð çàãîðèòñÿ ñèíåâàòî-æåëòûì ïëàìåíåì ñ íåáîëüøèì ïîòðåñêèâàíèåì:

C12H22O11 + 12O2 = 12ÑO2? + 11H2O?.

Ñóòü ïðîèñõîäÿùåãî èçìåíåíèÿ â ïîâåäåíèè ñàõàðîçû ñîñòîèò â òîì, ÷òî çîëà òàáàêà, ñîäåðæàùàÿ ñîëè ùåëî÷íûõ ìåòàëëîâ, â îñíîâíîì êàðáîíàòû, êàòàëèçèðóåò ïðîöåññ ãîðåíèÿ ýòîãî âåùåñòâà. Ñ÷èòàþò, ÷òî ãëàâíàÿ ðîëü çäåñü ïðèíàäëåæèò êàòàëèçàòîðó êàðáîíàòó ëèòèÿ.

<<< Íàçàä
Âïåðåä >>>
Îãëàâëåíèå ñòàòüè/êíèãè

Ãåíåðàöèÿ: 2.163. Çàïðîñîâ Ê ÁÄ/Cache: 3 / 1
Ââåðõ Âíèç