Книга: Естествознание. Базовый уровень. 10 класс
Спирты
<<< Назад Углеводы. |
Вперед >>> Органические кислоты |
Спирты
Спирты содержат в составе своей молекулы гидроксильную группу (ОН– ). Наиболее известен этиловый спирт, который входит в состав алкогольных напитков. Он состоит из алкила этила и присоединённой к нему группы ОН-, т. е. имеет формулу СН3—СН2—ОН. Присоединяя гидроксильную группу к остаткам различных углеводородов можно получать различные спирты: метиловый, пропиловый и др. Все они гораздо более токсичны, чем этиловый спирт, хотя и он тоже не безвреден. Спирты можно рассматривать как производные воды, в которых один из атомов водорода замещён на какой-либо алкил.
Если в молекуле спирта содержится одна гидроксильная группа, его называют одноатомным. Однако в состав некоторых спиртов может входить две, три и более ОН--групп. Такие спирты называют многоатомными. Наибольшее значение для жизнедеятельности организмов имеет трёхатомный спирт глицерин, входящий в состав жиров.
<<< Назад Углеводы. |
Вперед >>> Органические кислоты |
- Красота, симметрия и сверхстимулы
- Тайна белой каемки
- 10. Эукариотическая клетка. Цитоплазма. Органоиды
- Полосатая кошка, пятнистая кошка
- 5. Заключительные замечания
- Принципы систематики и классификации микроорганизмов
- Побить русичей камнями или повесить на крюках, на скотобойне?
- Достижения эволюционной психологии
- Легендарные растения
- 6. ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЦВЕТКА
- Северная Америка
- Как живут папуасы